Insalata Arcobaleno Di Bisonte Alla Griglia
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cuocere: 6-8 minuti | Tempo totale: 26-28 minuti | Serve: 2
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Istruzioni
- Metti la bistecca in un contenitore di vetro con un coperchio. Usate una forchetta e bucherellatela dappertutto. Capovolgere e pungere su tutto l'altro lato. Unire gli ingredienti per la marinata. Versare la marinata sopra la bistecca, coprire e conservare in frigorifero per una notte.
- Preriscalda la griglia a fuoco alto (circa 475°-500°F). Grigliare la bistecca a fuoco diretto per circa 3-4 minuti per lato, fino a raggiungere la temperatura interna desiderata (130-135°F per mediamente cotta). Lasciare riposare la bistecca, parzialmente coperta, per circa 10 minuti.
- Aggiungere le verdure, i noodles e le erbe in una ciotola, insieme ai noodles. Unire tutti gli ingredienti per il condimento e versare sopra. Mescolare accuratamente.
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Ingredienti
225 g (8 once) all'interno di bistecca di bisonte rotonda
400 g di spaghetti di vermicelli di riso, cotti secondo le indicazioni sulla confezione
4-5 mini peperoni dolci, affettati finemente
2 mini cetrioli, tagliati a julienne fine
1 tazza (240 ml) di cavolo rosso, affettato finemente
2 carote, tagliate a julienne fine
1 mango fresco, sbucciato e affettato finemente
1 cipolla rossa piccola, affettata finemente
1 ml di coriandolo fresco, tritato
Semi di sesamo bianchi e neri per guarnire
Per la marinata:
Scorza e succo di un lime
1 cucchiaio (15 ml) di olio di sesamo tostato
2 spicchi d'aglio, tritato finemente
1 cucchiaio (15 ml) di zenzero grattugiato finemente
Per il condimento:
Tamari da 1/4 di tazza (60 ml).
Scorza e succo di un lime
1/4 di tazza (60 ml) di aceto di riso
2 cucchiai (30 ml) di zenzero fresco, finemente grattugiato
2 cucchiai (30 ml) di sciroppo d'acero
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1/4 di tazza (60 ml) di olio di sesamo tostato
1 cucchiaio (15 ml) di Sriracha
