Curry di bisonte
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cuocere: 40 minuti | Tempo totale: 1 ora | Serve: 4-6
Questo curry di bisonte dello chef Dwight Smith è un vero vincitore! I nostri cubetti di bisonte vengono marinati e poi cotti lentamente alla perfezione con erbe e spezie che ti faranno sentire come se fossi ai Caraibi ad ogni boccone!
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Istruzioni
- In una grande ciotola, marinare Noble Premium Bison Cubi di bistecca con timo, bacche di pimento tritate, condimenti multiuso, scotch bonnet, curry in polvere e 2 cucchiai di olio vegetale. Mescolare bene, quindi coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per almeno un'ora in frigorifero per ottenere i migliori risultati.
- Metti una pentola grande o una pentola dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungi il resto dell'olio e il curry in polvere. Lascialo tostare per 2-3 minuti o finché non vedi la polvere cambiare dal giallo brillante al marrone chiaro.
- Aggiungi il tuo bisonte marinato nella pentola e rosolalo leggermente su tutti i lati.
- Abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
- Aggiungi la cipolla, lo scalogno, l'aglio e lo zenzero e mescolali alla carne. Coprite nuovamente e continuate la cottura a fuoco basso per altri 10 minuti
- Aggiungi la tua acqua e porta a ebollizione. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
- Aggiungete le patate e le carote e mescolate bene. Quindi coprire e cuocere per gli ultimi 10 minuti o fino a quando le patate e le carote saranno morbide.
- Condire con sale e pepe e servire sopra riso bianco caldo.
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Ingredienti
confezioni 3 Noble Premium Bison Cubetti di bistecca
2 cucchiai di curry giamaicano in polvere
1 cucchiaio di condimento multiuso
2 rametti di timo fresco
6-8 bacche di tutte le spezie – tritate
1 peperone Scotch Bonnet – affettato
1 mazzetto di scalogno – tritato
1 cipolla bianca – affettata
2 spicchi d'aglio – affettati
1 cucchiaio di zenzero fresco – grattugiato
1 / 2 tazza di olio vegetale
1 carota grande – tagliata a dadini
2 patate gialle – a cubetti
2 tazze di acqua
2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
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