Mangiare meglio. Mangia il bisonte.

• I bisonti non sono allevati sulla stessa scala dei bovini e sono considerati più una specialità che una merce.
• Ci sono circa 500,000 capi di bisonte in Nord America contro oltre 100,000,000 di capi di bestiame, quindi l'industria dei bisonti non ha le stesse efficienze dell'industria del bestiame.
• I nostri animali sono allevati principalmente al pascolo utilizzando pratiche di allevamento ricostituenti
• I bisonti impiegano più tempo a produrre; 24-30 mesi alla raccolta vs 15-18 mesi per la carne bovina.
• La carne di bisonte è considerata più una specialità, con prezzi paragonabili ad altri prodotti proteici di alta qualità.

• un impianto di una sola specie elimina il rischio di contaminazione incrociata
• vicinanza ai nostri ranch
• tutti i processi produttivi nello stesso stabilimento
• elevati standard di benessere degli animali
• Certificazione Good Food Safety Initiative (GFSI) e Safe Quality Food (SQF)
• Certificazione UE

Attraverso le nostre pratiche di allevamento lavoriamo per migliorare il suolo e la salute generale della terra su cui pascolano i nostri bisonti. Ci sono varie tecniche che usiamo che sono coerenti con le pratiche di agricoltura sostenibile come limitare la lavorazione del suolo, aumentare la diversità delle piante, ruotare le colture di copertura e limitare l'uso di input sintetici come pesticidi e fertilizzanti, che possono avere un impatto negativo sulla salute del suolo.

Gestire il bestiame in modo coscienzioso rigenera la terra e può avere un impatto positivo sui cambiamenti climatici. Attraverso il pascolo rotazionale, spostiamo strategicamente il bisonte in modo che il pascolo venga tagliato e fertilizzato dal bisonte. Questa strategia porta ad un aumento della produzione di foraggio e della fertilità del suolo, resistenza alla siccità, migliore ritenzione idrica e sequestro del carbonio dall'atmosfera nel suolo.