Allevamento rigenerativo per salvare il pianeta

Bison: la carne da mangiare

La tendenza all'acquisto di prodotti coltivati ​​in modo sostenibile continua a crescere; mangiare carne di bisonte rigenera un pianeta sano, ripristinando le praterie canadesi e garantendo la sopravvivenza dei bisonti. Ma cosa significa "allevamento rigenerativo"? Universalmente chiamata "agricoltura rigenerativa", questa promettente metodologia agricola promuove molteplici pratiche volte a costruire la salute del suolo che possono migliorare i terreni agricoli e, infine, sequestrare il carbonio. Quando gli agricoltori rigenerativi utilizzano animali al pascolo (ruminanti come bovini, pecore, capre o bisonti) nel loro sistema, si parla di "pascolo rigenerativo".

Rigenerante per natura

Ora che agricoltori, allevatori e scienziati riconoscono il potere riparatore del ciclo naturale del carbonio nel suolo e il contributo dei bisonti, stanno cercando di replicarlo, anche quando non hanno bisonti. Molti degli odierni allevatori di bestiame domestici, preoccupati per i pascoli degradati, stanno tentando di replicare con il bestiame (e altri erbivori naturali, come le pecore) ciò che un tempo le mandrie di bisonti facevano naturalmente in tutto il Nord America. Ma mentre questi nuovi sforzi per gestire il bestiame per "pascolare come il bisonte" stanno aiutando a ripristinare i ranch di bestiame domestico, i bovini da carne non sono ancora così adatti al lavoro come lo sono i bisonti.

Bastioni delle Praterie

C'è una buona ragione per cui i bisonti sono stati spesso chiamati i "bastioni delle praterie"; è il ruolo che il bisonte si è evoluto per ricoprire. Le mandrie di bisonti si muovono costantemente mentre pascolano. Consumano erbe autoctone, saltando forbs (fiori) preferendo le specie erbacee. Ciò conferisce alle piante da fiore la capacità di competere meglio contro le specie erbacee più aggressive, incoraggia una vita vegetale più diversificata e crea l'habitat per farfalle, api e altri insetti che dipendono dal polline.

I bisonti sono coltivatori naturali. I loro zoccoli biforcuti sono più affilati degli zoccoli dei bovini e lasciano un "taglio" nel terreno, scarificando il muschio naturale che copre gran parte dell'ecosistema delle praterie del Canada a livello del suolo. Quando arrivano le piogge, quelle scanalature degli zoccoli di bisonte catturano l'acqua prima che possa precipitare e la lasciano gocciolare lentamente nel terreno per una migliore penetrazione. Ma non è tutto. I bisonti defecano mentre pascolano, depositando una forma naturale di fertilizzante azotato - sterco di bisonte - che svolge un ruolo enorme nel sostenere la salute delle specie della prateria.

I benefici positivi del bisonte in un ecosistema vanno lungo tutta la catena alimentare. Laddove i bisonti sono stati reintrodotti, i gestori del territorio segnalano non solo un aumento delle popolazioni di insetti e uccelli, ma anche il rimbalzo di branchi di grandi mammiferi, come gli alci.

Rigenerante per natura

At Noble Premium Bison, alleviamo oltre 4000 capi di bisonte come previsto dalla natura. Utilizzando pratiche di pascolo riparatore, garantiamo la sostenibilità dei nostri animali e della terra in cui vivono:​

• allevando il nostro bisonte su pascoli più grandi
• mantenere un habitat naturale per la specie e per altra flora e fauna
• utilizzare buone pratiche di pascolo per migliorare la fertilità del suolo in modo naturale
• incoraggiare la biodiversità sopra e sotto terra per aiutare a sequestrare il carbonio nel suolo
• sottopascolo del terreno per creare foraggi di alta qualità e adatti all'ecosistema