Allevamento rigenerativo per guarire il pianeta

Bison: la carne da mangiare

La tendenza ad acquistare prodotti provenienti da allevamenti sostenibili continua a crescere. Ma cosa significa "allevamento rigenerativo"? Universalmente chiamata "agricoltura rigenerativa", questa promettente metodologia promuove molteplici pratiche volte a migliorare la salute del suolo, migliorando i terreni agricoli e, in ultima analisi, sequestrando più carbonio. Grazie ai loro modelli di pascolo naturali, i bisonti sono rigenerativi per natura, svolgendo un ruolo essenziale nel ripristino dei pascoli su cui pascolano.

Misurare ciò che conta

At Noble Premium BisonLa cura della terra è sempre stata al centro del nostro operato. Da decenni pratichiamo l'allevamento rigenerativo, lavorando con la natura, non contro di essa, per mantenere i nostri pascoli sani e rigogliosi. Nel 2021, abbiamo portato questo impegno ancora più avanti, collaborando con Terra al mercato usando il loro Verifica dell'esito ecologico (EOV^TM) protocolli che ci forniscano gli strumenti per misurare come il nostro territorio e i nostri ecosistemi migliorano anno dopo anno.

Terra al mercato è leader mondiale nell'agricoltura rigenerativa, che mette in contatto marchi e produttori che si impegnano attivamente per migliorare la salute del pianeta. Grazie alla nostra partnership, siamo in grado di dare concretezza scientifica a ciò che gli allevatori sanno da generazioni: un terreno sano significa tutto sano. I loro protocolli EOV monitorano risultati ambientali reali come la salute del suolo, la biodiversità e la ritenzione idrica, aiutandoci a vedere esattamente come le nostre pratiche rigenerative stanno facendo la differenza sul campo.

Queste misurazioni confermano ciò che vediamo ogni giorno: quando i bisonti pascolano come previsto dalla natura, il territorio risponde: terreni più sani, erbe più forti e il ritorno di uccelli, impollinatori e piante autoctone, che svolgono tutti un ruolo fondamentale in un ecosistema di prateria fiorente.

Cosa misura l'EOV?

L'EOV fornisce una valutazione olistica dello stato di salute dell'ecosistema, valutando sia gli indicatori principali rilevati in superficie sia quelli ritardati rilevati sia in superficie che in profondità. Ogni indicatore fornisce informazioni sui quattro diversi processi ecosistemici e sul loro funzionamento, fornendo informazioni utili che garantiscono una rigenerazione continua anno dopo anno.

Una buona storia di cibo

Dai nostri pascoli al tuo piatto

Quando si sceglie Noble Premium Bison, stai scegliendo cibo allevato con cura fin dal suolo. I nostri bisonti pascolano nelle vaste praterie canadesi, pascolando naturalmente per ripristinare il suolo, rafforzare le erbe autoctone e aumentare la biodiversità. Grazie al programma di Verifica dei Risultati Ecologici (EOV) di Land to Market, possiamo misurare questi miglioramenti anno dopo anno, una prova concreta che bisonti sani significano terreni sani. Quando la terra prospera, lo sono anche i bisonti: un legame a 360 gradi che si traduce in cibo migliore per te e la tua famiglia.

Connettiti con i tuoi clienti

Per i rivenditori, Noble Premium Bison Offre più di una semplice qualità premium: aggiunge valore e uno scopo alla tua esposizione di carne. Come primo produttore canadese di bisonti ad utilizzare i protocolli EOV di Land to Market, possiamo condividere dati reali che mostrano come l'allevamento rigenerativo apporti benefici al territorio, sostenga il benessere degli animali e costruisca un futuro più sostenibile per l'agricoltura canadese. È una storia che interessa ai clienti, che aggiunge significato ai tuoi scaffali, rafforza il tuo messaggio di sostenibilità e collega il tuo marchio a un movimento in crescita verso un cibo nutriente che fa bene anche al pianeta.

Servire il cibo con uno scopo

Per chef e ristoratori, Noble Premium Bison offre più di un sapore eccezionale: ti connette alla terra da cui provengono i tuoi ingredienti. I nostri bisonti pascolano su praterie canadesi rigenerative e la scienza EOV di Land to Market ci aiuta a monitorare come questi paesaggi migliorano ogni anno. Da un terreno sano a mandrie sane, ogni Noble Premium Bison cut racconta una storia di equilibrio tra natura e nutrimento. La scelta Noble significa servire carne magra, ricca di nutrienti e parte di un movimento verso un cibo buono che fa del bene: alla terra, al bisonte e agli ospiti che accogli alla tua tavola.