Cresciuto in modo sostenibile per un pianeta sano

Il futuro è l'allevamento rigenerativo e al centro del nostro marchio c'è l'impegno nei confronti dei nostri animali e dell'ambiente. Come proteina animale, la carne di bisonte è un prodotto di alto valore, non solo per il suo sapore e il suo profilo nutrizionale, ma anche per come viene allevata e dove. In questi giorni, per chef e ristoratori, rivenditori e consumatori, l'impronta ambientale è più importante che mai.

Siamo all'altezza dei nostri valori essendo prima sostenibili e poi produttivi: valori condivisi dai nostri clienti.

At Noble Premium Bison, alleviamo bisonti secondo natura su 9,000 acri di praterie autoctone nel Canada occidentale. Abbiamo due ranch nel Saskatchewan e uno nel Manitoba che sono di proprietà e gestiti dal nostro produttore/partner Doug Griller, un allevatore di terza generazione. Utilizzando pratiche di pascolo rigenerativo, proteggiamo l'ambiente e garantiamo la sostenibilità del terreno su cui vivono i nostri animali.

Possiamo farlo:

• allevare il nostro bisonte su pascoli più grandi per eliminare il pascolo eccessivo
• mantenere un habitat naturale per il bisonte e altre piante e animali sulla terra
• utilizzare buone pratiche di pascolo per migliorare la fertilità del suolo in modo naturale
• evitando pesticidi e, ove possibile, fertilizzanti aggiuntivi
• sottopascolo per incoraggiare più foraggio che aiuta a sequestrare il carbonio nel sottosuolo

Biologico vs allevato naturalmente

I consumatori di oggi sono istruiti e perspicaci. Vogliono sapere cosa c'è nel cibo che mangiano e se gli animali vengono allevati in modo umano. Per Noble, questo inizia con una cultura della cura sia del bisonte che della terra. Pascolano per la maggior parte della loro vita su pascoli nativi e non vengono mai somministrati ormoni della crescita o antibiotici a meno che non siano necessari per scopi umani; se ciò accade, quell'animale viene trattato e allontanato dal Noble .

Alleviamo i nostri animali in un modo che segue naturalmente il loro ritmo organico. Durante la stagione del pascolo, i nostri bisonti sono nutriti al 100% con erba dallo svezzamento a circa 20 mesi e vengono nutriti con cereali per 90-120 giorni prima del raccolto. Non usiamo pesticidi sui nostri pascoli, ma occasionalmente utilizziamo fertilizzanti insieme al nostro compost organico. Questo è il motivo per cui parliamo della nostra carne di bisonte come se fosse tutta naturale contro biologica. Per noi è più importante utilizzare pratiche di allevamento che sono effettivamente positive per l'ambiente che evitare semplicemente i pesticidi. Concentrandoci sulla salute del suolo, sul ripristino dei bacini idrografici e sulla biodiversità sotterranea e fuori terra, produciamo carne sana per un pianeta sano.

Vuoi saperne di più sul bisonte? Consulta le nostre FAQ or inviaci un'e-mail con le tue domande.