Per chef in Canada e in Europa

Il prodotto da cui acquisti Noble Premium Bison è fatto con cura per i nostri animali e l'ambiente. Ci impegniamo a fornirti un'esperienza culinaria eccezionale ogni volta che ordini i nostri prodotti premium. Che si tratti di Primal Cuts o del nostro programma Porzionato Premium, tutta la nostra carne di bisonte è refrigerata ad aria, intagliata a mano e spedita fresca.

Teneri, magri e pieni di sapore

Nel senso più puro, produciamo carne tenera, magra e saporita, priva di additivi, antibiotici e ormoni della crescita. Offriamo dozzine di tagli di carne di prima qualità, generati dalle specifiche standard del settore stabilite dai produttori di carne nordamericani (NAMP). Dalla bistecca di tomahawk alla costata corta, dal controfiletto al ribeye, i nostri clienti ricevono lo stesso standard elevato, in modo coerente e affidabile.

Per ordini ad alto volume offriamo un servizio di specifiche personalizzate per i clienti che richiedono una specifica unica per la loro attività. Indipendentemente dal taglio, il nostro obiettivo è massimizzare il valore riducendo al minimo la manipolazione e gli sprechi.

Programma Porzionato Premium

Sviluppato specificamente per chef, hotel e ristoratori in tutto il Canada e in Europa, il nostro programma Porzionato Premium offre i nostri tagli di bisonte più popolari in porzioni progettate per dare un vantaggio alla tua attività.

  • Controllo dei costi: Conosci in anticipo il prezzo della tua porzione in modo da poter controllare i costi con ogni porzione
  • Controllo delle porzioni: Le proteine ​​tagliate in porzioni aggiungono efficienza nell'inventario, nella preparazione e nella cottura
  • Intagliato a mano: Tagli classici e creativi intagliati a mano ogni volta secondo le specifiche standard del settore
  • Nessun sottoprodotto: Ogni grammo di ogni porzione può essere servito senza rifilatura
  • Facile da usare: I prodotti porzionati eliminano la necessità di competenze di taglio e riducono la preparazione e la pulizia
  • Riduci al minimo lo spazio di archiviazione: Sottovuoto sempre con le stesse specifiche per una conservazione facile ed efficiente
  • Buona durata di conservazione: Bistecche porzionate – 40 giorni / Bistecche con osso, macinate, hamburger – 28 giorni

Con il nostro Programma Porzionato Premium, puoi servire ai tuoi stimati clienti la stessa superba esperienza culinaria che si aspettano. Noble Premium Bison è l'unica azienda canadese di bisonti che esporta tagli porzionati premium in Europa.

Contattaci per scoprire come possiamo aiutarti a mettere Noble Premium Bison sul menu.

 

Bordo di carne

Tagli Muscolari Porzionati e Interi

Il bisonte sta diventando la carne da mangiare per tanti buoni motivi. Come proteina animale, il bisonte è una proposta di alto valore, non solo per il suo sapore e il suo profilo nutritivo superiore, ma anche per come viene allevato e da dove proviene. Noble Premium Bison è:

  • rigenerativo per natura, senza causare danni all'ambiente
  • erba pascolata per migliorare il gusto e la nutrizione
  • una carne di selvaggina unica che non sa mai di selvaggina
  • allevato in Canada da allevatori e produttori canadesi

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