Soupe facile au bison et au chou
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes | Temps total: 3 heures 40 minutes | Sert: 4-6
Créé par: Créé par Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
C'est toujours la saison des aliments réconfortants au Canada, et cette soupe au bison est un moyen facile d'obtenir cette saveur « cornée » que vous aimez ! Commencez simplement avec nos cubes de bison prédécoupés et faites cuire lentement pour obtenir votre nouvelle soupe préférée !
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ACCESSIBILITE :
- Faites chauffer une grande cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile d'avocat. Faire revenir le bison de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré – environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Déglacez la poêle avec la bière, puis ajoutez le bouillon.
- Ajoutez l'épice pour marinade dans un sachet de thé en feuilles ou dans une étamine enveloppée de ficelle de boucher pour le fermer. Placez-le dans le bouillon. Mettez le couvercle sur la cocotte, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 3 heures, jusqu'à ce que le bison soit tendre.
- Ajoutez le reste des ingrédients. Ramenez à ébullition et laissez cuire encore une demi-heure avec le couvercle jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Garnir d'oignons verts et servir avec du pain croustillant.
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Ingrédients
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'avocat
2 x 226 g (8 oz) Noble Premium Bison Cubes de bifteck
1 bouteille de bière de 341 ml
5 tasses (1250 ml) de bouillon de bœuf ou de légumes
2 cuillères à soupe (30 ml) d'épices pour marinades
2-3 carottes, hachées
2 oignons rouges, hachés
1/2 chou vert, haché
1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre
Sel et poivre au goût
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