Élevé durablement pour une planète saine
L'avenir est l'élevage régénératif, et au cœur de notre marque se trouve un engagement envers nos animaux et l'environnement. En tant que protéine animale, la viande de bison est un produit de grande valeur, non seulement pour sa saveur et son profil nutritionnel, mais aussi pour la façon dont elle est élevée et où. De nos jours, pour les chefs et les clients des restaurants, les détaillants et les consommateurs, cette empreinte environnementale est plus importante que jamais.
Nous respectons nos propres valeurs en étant d'abord durables, puis productifs – des valeurs partagées par nos clients.
At Noble Premium Bison, nous élevons des bisons comme la nature l'a voulu sur 9,000 XNUMX acres de prairies indigènes dans l'Ouest canadien. Nous avons deux ranchs en Saskatchewan et un au Manitoba qui appartiennent et sont gérés par notre producteur/partenaire Doug Griller, un éleveur de troisième génération. En utilisant des pratiques de pâturage régénératif, nous protégeons l'environnement et assurons la durabilité des terres sur lesquelles vivent nos animaux.
Nous pouvons le faire en:
- élever nos bisons sur de plus grands pâturages pour éliminer le surpâturage
- maintenir un habitat naturel pour le bison et les autres plantes et animaux du territoire
- utiliser de bonnes pratiques de pâturage pour améliorer naturellement la fertilité des sols
- éviter les pesticides et dans la mesure du possible, des engrais supplémentaires
- sous-pâturage pour encourager plus de fourrage qui aide à séquestrer le carbone sous terre
Bio vs naturellement élevé
Les consommateurs d'aujourd'hui sont éduqués et perspicaces. Ils veulent savoir ce qui entre dans la nourriture qu'ils mangent et si les animaux sont élevés sans cruauté. Pour Noble, cela commence par une culture de soins à la fois pour le bison et la terre. Ils paissent pendant la majeure partie de leur vie dans les prairies indigènes et ne reçoivent jamais d'hormones de croissance ou d'antibiotiques à moins que cela ne soit nécessaire à des fins humaines; si cela se produit, cet animal est traité et retiré de la Noble .
Nous élevons nos animaux d'une manière qui suit naturellement leur propre rythme organique. Pendant la saison de pâturage, nos bisons sont nourris à 100 % à l'herbe du sevrage jusqu'à environ 20 mois, et sont nourris au grain pendant 90 à 120 jours avant la récolte. Nous n'utilisons pas de pesticides sur nos pâturages, mais nous utilisons occasionnellement des engrais avec notre compost organique. C'est pourquoi nous disons que notre viande de bison est entièrement naturelle plutôt que biologique. Il est plus important pour nous d'utiliser des pratiques d'élevage en ranch qui sont réellement bonnes pour l'environnement que d'éviter simplement les pesticides. En nous concentrant sur la santé des sols, la restauration des bassins versants et la biodiversité souterraine et aérienne, nous produisons de la viande saine pour une planète saine.
Vous voulez en savoir plus sur le bison ? Consultez notre FAQ or Envoyez nous vos questions par e-mail.
Qu'est-ce que l'élevage durable ou régénératif ? Dans notre esprit, la durabilité commence dans le sol. L'importance du sol et de ce qui se passe sous la surface fait partie intégrante de la durabilité.
Pour régénérer les prairies, nous avons besoin de bisons. En choisissant de manger de la viande de bison, les consommateurs soutiennent la régénération des paysages dégradés, reconstituent la couche arable, restaurent les bassins hydrographiques et les espèces menacées et veillent à ce que les bisons prospèrent également.
Curseurs de bisons tirés à trois voies débordant d'un mélange de saveurs, ces curseurs de bison font un impressionnant apéritif ou plat principal qui plaira à tout le monde à votre table.