Steak de bison à l'assiette

Schéma des coupes de viande de bison

Nos produits sont un cran au dessus

Le produit que vous achetez auprès de Noble Premium Bison™ est fabriqué avec soin, par des personnes engagées à vous offrir une superbe expérience culinaire. Au sens le plus pur, nous produisons de la viande tendre, maigre et savoureuse sans additifs, antibiotiques et hormones, en utilisant des pratiques d'élevage réparatrices.

At Noble Premium Bison™ nous proposons des dizaines de coupes de viande de qualité supérieure, générées à partir des spécifications standard de l'industrie définies par les producteurs de viande nord-américains (NAMP). Du filet au short rib, du contre-filet au faux-filet, nos clients peuvent s'attendre à recevoir le même niveau élevé à chaque fois. Pour les commandes à volume élevé, nous proposons un service de spécifications personnalisées aux clients qui ont besoin d'une spécification unique pour leur entreprise. Quelle que soit la coupe, notre objectif est de maximiser la valeur en minimisant la manipulation et les déchets.

Ce qui suit est une liste partielle des coupes disponibles. Contactez-nous pour plus d'informations sur notre liste complète de coupes premium et personnalisées.

NAMP
N ° 116
Coupe
Nom
Rouleau de mandrin
Néerlandais
Onderrib
allemand
Zungenstück
français
Collier Basses-Côtes
espagnol
aiguille
italien
Reale
NAMP
N ° 116B
Coupe
Nom
Mandrin d'appel d'offres
Néerlandais
Voormuis
allemand
Mauvais filet
français
Jumeau
espagnol
Poisson
italien
Fusello
NAMP
No. 114D
Coupe
Nom
Lame supérieure (fer plat)
Néerlandais
Sucade
allemand
Morceau de pelle
français
Paléron
espagnol
Llata
italien
Copertina Di Spalla
NAMP
N ° 114
Coupe
Nom
Motte d'épaule
Néerlandais
Bloemstuk
allemand
Dickes Bugstück
français
Boule de Macreuse
espagnol
Espaldilla
italien
Spalla Alta
NAMP
N ° 112A
Coupe
Nom
Ribeye
Néerlandais
Ribeye
allemand
Entreôte
français
Noix D'Entrecôte
espagnol
Lomo Alto
italien
Entrecôte
NAMP
N ° 123
Coupe
Nom
Côtes courtes
Néerlandais
Côtes courtes
allemand
Flache Rippe
français
Plat de Côte
espagnol
Pecho con Hueso
italien
Costine Di Pancia
NAMP
N ° 180
Coupe
Nom
Contre-filet
Néerlandais
longe
allemand
rôti de bœuf
français
Faux-filet
espagnol
Dos
italien
Contrôleur
NAMP
N ° 189
Coupe
Nom
Filet
Néerlandais
Haas
allemand
Filet
français
Filet
espagnol
Surlonge
italien
Fil
NAMP
N ° 184
Coupe
Nom
Haut de surlonge bout à bout
Néerlandais
Rump rencontré vétérinaire
allemand
Steakhüfte
français
Rhumsteak
espagnol
Hanche
italien
Scamone A Cuore
NAMP
No. 184D
Coupe
Nom
Casquette de surlonge
Néerlandais
Cordier
allemand
Hüftdeckel
français
Aiguilette de Rumsteak
espagnol
Tapilla de Cadera
italien
Codon
NAMP
N ° 185C
Coupe
Nom
Tri-pointe
Néerlandais
il y a
allemand
Tafelspitz
français
Aiguilette Baronne
espagnol
Pointe de Cadera
italien
Spinacino
NAMP
N ° 171C
Coupe
Nom
Oeil de rond
Néerlandais
Achtermuis
allemand
Semerrolle
français
Rond de Gîte
espagnol
Autour de
italien
Girello
NAMP
N ° 168
Coupe
Nom
Intérieur rond
Néerlandais
Bovenbil
allemand
Oberschale Mit Deckel
français
Tende de Tranche
espagnol
couverture
italien
Fesa
NAMP
N ° 171B
Coupe
Nom
Extérieur plat (rond)
Néerlandais
Plattebil
allemand
Unterschale Ohne Rolle
français
Noix de gîte
espagnol
Contra
italien
Sottofessa
NAMP
N ° 167A
Coupe
Nom
Knuckle
Néerlandais
Spierstuk
allemand
Kugel
français
Tranche Grasse
espagnol
Babilla
italien
Noyer
NAMP
N ° 193
Coupe
Nom
Flanc
Néerlandais
Vinkenlap
allemand
Tuyau
français
Bavette de Flanchet
espagnol
Falda Magra
italien
Bavetta Flanchet
NAMP
N ° 120
Coupe
Nom
Pointe de poitrine
Néerlandais
Borst
allemand
poitrine de bœuf
français
Poitrine
espagnol
Poitrine
italien
Punta Di Pancia
NAMP
N ° 117
Coupe
Nom
Shank
Néerlandais
jambe
allemand
Hesse
français
Jarret
espagnol
Boudin noir
italien
Geretto

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