Manger mieux. Mangez du bison.

• Les bisons ne sont pas élevés à la même échelle que les bovins et sont davantage considérés comme une spécialité que comme une marchandise.
• Il y a environ 500,000 100,000,000 têtes de bison en Amérique du Nord contre plus de XNUMX XNUMX XNUMX de têtes de bétail, par conséquent, l'industrie du bison n'a pas la même efficacité que l'industrie bovine.
• Nos animaux sont élevés principalement au pâturage en utilisant des pratiques d'élevage réparatrices
• Le bison prend plus de temps à produire; 24-30 mois lors de la récolte vs 15-18 mois pour le bœuf.
• La viande de bison est davantage considérée comme un article de spécialité, avec un prix comparable à celui d'autres produits protéinés de qualité supérieure.

• une installation à espèce unique élimine le risque de contamination croisée
• proximité immédiate de nos ranchs
• tous les processus de production dans la même installation
• normes élevées de bien-être animal
• Certification Good Food Safety Initiative (GFSI) et Safe Quality Food (SQF)
• Certification UE

La réglementation et les normes de l'industrie au Canada n'autorisent pas l'utilisation d'hormones de croissance chez le bison. Si nous devons administrer des antibiotiques approuvés par la réglementation à l'un de nos bisons pour des raisons de santé, cet animal est retiré de notre programme d'accueil et de vente au détail. Cela nous aide à maintenir l'intégrité de tous nos produits. De plus, notre viande de bison ne contient aucun additif, ce qui signifie que vous profitez de protéines pures à 100 %. 

Grâce à nos pratiques d'élevage, nous travaillons à améliorer le sol et la santé globale de la terre sur laquelle paissent nos bisons. Nous utilisons diverses techniques compatibles avec les pratiques agricoles durables telles que la limitation du travail du sol, l'augmentation de la diversité végétale, la rotation des cultures de couverture et la limitation de l'utilisation d'intrants synthétiques comme les pesticides et les engrais, qui peuvent avoir un impact négatif sur la santé des sols.

Gérer le bétail de manière consciencieuse régénère la terre et peut avoir un impact positif sur le changement climatique. Grâce au pâturage en rotation, nous déplaçons stratégiquement le bison afin que les parcours soient taillés et fertilisés par le bison. Cette stratégie entraîne une augmentation de la production fourragère et de la fertilité des sols, une résistance à la sécheresse, une meilleure rétention d'eau et la séquestration du carbone de l'atmosphère dans le sol.