Manger mieux. Mangez du bison.

Viande de bison saine, élevée de manière durable au Canada. Pas d'hormones, pas d'antibiotiques - juste des protéines nutritives pures.

Vous nous avez demandé

Pourquoi le bison est-il plus cher que le bœuf?

Le prix du bison est légèrement plus élevé que celui du bœuf pour quelques bonnes raisons.
  • Les bisons ne sont pas élevés à la même échelle que les bovins et sont davantage considérés comme une spécialité que comme une marchandise.
  • Il y a environ 500,000 100,000,000 têtes de bison en Amérique du Nord contre plus de XNUMX XNUMX XNUMX de têtes de bétail, par conséquent, l'industrie du bison n'a pas la même efficacité que l'industrie bovine.
  • Nos animaux sont élevés principalement au pâturage en utilisant des pratiques d'élevage réparatrices
  • Le bison prend plus de temps à produire; 24-30 mois lors de la récolte vs 15-18 mois pour le bœuf.
  • La viande de bison est davantage considérée comme un article de spécialité, avec un prix comparable à celui d'autres produits protéinés de qualité supérieure.

La viande de bison est-elle meilleure pour moi que le bœuf?

Le bison est une protéine plus maigre que le bœuf et peut être un choix plus sain si vous cherchez à maximiser vos avantages nutritionnels tout en réduisant votre apport calorique ou lipidique. Le bison est un excellent choix pour les régimes favorables à la céto - il contient près de 25% moins de calories que le bœuf et contient moins de graisses saturées et totales. Les deux sont de bonnes sources de fer, de zinc, de phosphore, de niacine, de sélénium et de vitamines B6 et B12, bien que le bison soit plus riche en fer et en oméga 3.

Vos bisons sont élevés au Canada, alors pourquoi votre emballage dit-il «Produit des États-Unis»?

Nos bisons sont 100 % canadiens et nous aussi! Nos bisons sont transformés aux États-Unis donc l'emballage doit indiquer Produit des États-Unis, mais nos bisons sont élevés par des producteurs canadiens dans nos ranchs au Canada. Dans le cadre de notre promesse de sécurité alimentaire, nous voulions transformer et emballer notre produit haut de gamme dans les meilleures installations possibles. Nous avons choisi une installation monospécifique dans le Dakota du Nord pour de nombreuses raisons :
  • une installation à espèce unique élimine le risque de contamination croisée
  • proximité immédiate de nos ranchs
  • tous les processus de production dans la même installation
  • normes élevées de bien-être animal
  • Certification Good Food Safety Initiative (GFSI) et Safe Quality Food (SQF)
  • Certification UE
Aucune autre installation en Amérique du Nord ne peut répondre à ces exigences. Pour plus d'informations sur nos pratiques d'élevage durable, Cliquez ici.

Où puis-je acheter des produits de bison?

A l'industrie hôtelière, Noble Premium Bison est disponible chez les grossistes. Pour les consommateurs qui souhaitent déguster de la viande de bison fraîche à la maison, vous pouvez acheter Noble Premium Bison produits partout au Canada! Recherchez notre bison haché extra-maigre chez Costco et nos biftecks ​​de bison, cubes de bifteck et haché maigre au comptoir des viandes fraîches de Sobeys. Dans l'Ouest canadien, tous nos produits se trouvent dans les coopératives fédérées, les coopératives de Calgary, Safeway, Thrifty Foods et certains magasins IGA. Voir notre Magasins de détail au Canada page pour trouver un magasin près de chez vous. Vous pouvez également commander en ligne sur Le meilleur des aliments de Calgary si vous habitez à Calgary et ses environs.

Vos bisons reçoivent-ils des antibiotiques ou des hormones?

Jamais. Les règlements et les normes de l'industrie ne permettent pas l'utilisation d'hormones chez le bison. Ainsi que, Noble Premium Bison sont élevés à l'herbe sans l'utilisation d'antibiotiques et finis pendant une courte période sur un libre choix de grains. Nos produits ne contiennent aucun additif, ce qui signifie que vous profitez de protéines 100% pures.

Qu'entendez-vous par élevage durable ou régénératif ?

Grâce à nos pratiques d'élevage, nous travaillons à améliorer le sol et la santé globale de la terre sur laquelle paissent nos bisons. Nous utilisons diverses techniques compatibles avec les pratiques agricoles durables telles que la limitation du travail du sol, l'augmentation de la diversité végétale, la rotation des cultures de couverture et la limitation de l'utilisation d'intrants synthétiques comme les pesticides et les engrais, qui peuvent avoir un impact négatif sur la santé des sols.

Gérer le bétail de manière consciencieuse régénère la terre et peut avoir un impact positif sur le changement climatique. Grâce au pâturage en rotation, nous déplaçons stratégiquement le bison afin que les parcours soient taillés et fertilisés par le bison. Cette stratégie entraîne une augmentation de la production fourragère et de la fertilité des sols, une résistance à la sécheresse, une meilleure rétention d'eau et la séquestration du carbone de l'atmosphère dans le sol.

Une coupe au-dessus

Sculpté à la main avec la même qualité à chaque fois. Mettre Noble Premium Bison dans votre comptoir de viande et sur votre menu.

ÉLEVÉ AU CANADA PAR DES PRODUCTEURS CANADIENS

Cultivé à l'herbe dans les prairies canadiennes, lorsque vous achetez Noble, vous achetez de la viande saine pour vous et bonne pour la planète.

Ce qu’en disent nos clients

PAS D'HORMONES. AUCUN ANTIBIOTIQUE. JAMAIS. #EATBETTEREAATBISON