Pizza arménienne au bison
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20-25 minutes | Temps total: 30-35 minutes | Sert: 6-8
Créé par: Créé par Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
C'est la meilleure pizza au bison que vous ferez jamais - et si facile ! La pizza arménienne, ou Lehmeyun, signifie « viande avec pâte » et cette version savoureuse est encore meilleure avec notre bison haché maigre. Essayez-le - vous allez l'ADORER !
Appuyez sur pour les ingrédients
ACCESSIBILITE :
- Préchauffez votre gril (ou four) à 400°F (200°C). Si vous utilisez votre gril, configurez le gril pour une cuisson indirecte.
- Dans un bol, mélanger le bison avec les poivrons, l'ail, les oignons, les herbes, les tomates séchées au soleil, les épices, l'œuf et assaisonner de sel et de poivre au goût. Diviser le mélange en 4 portions égales.
- Étendre chaque portion du mélange de bison sur la surface de chacun des pitas, en veillant à ce que le mélange de bison soit étalé en une couche mince et uniforme. Apportez le mélange le plus près possible des bords du pita.
- Placer les pitas sur le côté froid du gril (sans la chaleur directement en dessous) ou sur une plaque à biscuits si vous utilisez le four. Griller (ou cuire) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le pita soit croustillant.
- Pour servir : Pressez un peu de citron sur le dessus et un peu plus de persil haché.
Plus de recettes de chef
- Burger au brie de bison poivré avec chou-rave et salade de pommes – Chef Leandro Vega
- Burger du septième feu – Chef Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – Chef Ben Kelly
- Burger de bison sauvage aux épices – Maddie & Kiki
- Vinaigrette de bison grillé – Maddie & Kiki
- Salade tiède de steak de bison – Claudio Aprile
- Steak de bison avec frites aux truffes – Gagnante Top Chef Erica Karbelnik
Ingrédients
226g (8oz) Noble Premium Bison Sol maigre ou extra maigre
4 pitas de blé entier ou blanc
1/2 poivron vert, haché finement
3 gousses d'ail, hachées finement
1/2 petit oignon, finement haché
2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de menthe fraîche, finement hachées
2 cuillères à soupe (30 ml) de persil frais, finement haché
1/4 tasse (57 g) de tomates séchées au soleil, hachées finement
1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
1/2 c. à thé (2.5 ml) de flocons de piment rouge
1 oeuf
Sel et poivre au goût
Quartiers de citron et persil, pour la garniture
Appuyez sur pour les directions
