Mini-sloppy bobs de bison au pain de maïs grillés
Temps de préparation: 30 min | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 1h | Sert: 12 mini Bobs bâclés
Créé par: Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
Indications :
Pour le pain de maïs :
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol
- Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients humides. Mélangez et versez dans un moule à mini muffins.
- Cuire dans un gril préchauffé à 400°F pendant 13-15 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir.
- À l'aide d'un petit couteau, évider une petite section du dessus de chaque pain de maïs. Mettre de côté.
Pour la garniture au bison :
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et ajouter le bison et la marinade BBQ.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 10-15 minutes.
- Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
- Ajouter tous les ingrédients restants et cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir avant de verser dans des mini pains de maïs.
- Garnir de garnitures, comme une petite cuillerée de crème sure, de fromage cheddar râpé et d'oignons verts tranchés - ou tout ce que vous aimez!
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Ingrédients
Pour le mini pain de maïs :
2/3 tasse (160 ml) de farine
1/2 tasse (125 ml) de semoule de maïs
1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1 / 2 c. à thé (2.5 ml) de sel
3 c. À soupe (45 ml) de miel
1 oeuf
1/3 tasse (80 ml) de crème
3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
Remplissage de viande de bison :
8oz (226g) Noble Bison haché maigre de première qualité
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 petit oignon, finement haché
1/4 tasse de poivron rouge, haché finement
2-3 gousses d'ail, hachées finement
1 c. à table (15 ml) marinade barbecue
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
2 c. à table (30 ml) de cassonade
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde en grains
