Soupe de bison à l'orge
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 1h20 | Temps total: 1h40 | Sert: 4
Créé par: Créé par Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
Noble Premium Bison et la soupe à l'orge est l'aliment réconfortant parfait. Plein de saveur et de nutriments à chaque bouchée, il est également économique à préparer ! Commencez avec nos cubes de bison maigres faciles à utiliser et étirez ce repas pour nourrir la famille n'importe quel jour de la semaine !
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Indications :
- Dans un petit bol, mélanger les cubes de bison dans la farine en s'assurant qu'ils sont bien enrobés. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre au goût.
- Préchauffer une grande casserole à feu moyen élevé. Ajouter l'huile. Ajouter le bison en veillant à ne pas surcharger la marmite. Faire dorer les cubes de bison jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés – environ 10 minutes. Utilisez une cuillère en bois pour gratter les morceaux dorés du fond de la casserole pendant que vous remuez.
- Retirer les cubes de bison de la poêle et ajouter le beurre.
- Mélanger tous les légumes, les épices et la feuille de laurier. Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Déglacer avec le vinaigre balsamique. Ajouter les ingrédients restants et remuer pour combiner. Remettre le bison dans la marmite, remuer et couvrir. Baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 1 heure. Garnir d'oignons verts.
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Ingrédients
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'avocat
1 paquet de 8 oz (226 g) Noble Premium Bison Cubes de bifteck
3 cuillères à soupe (45 ml) de farine
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre
1 oignon de taille moyenne, haché finement
3 carottes, lavées et hachées finement
3 côtes de céleri, hachées finement
3-4 gousses d'ail, hachées finement
1/2 c. à thé (2.5 ml) de thym séché
1/2 c. à thé (2.5 ml) de romarin séché
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
1 cuillères à soupe (15 ml) de sauce soja
2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
1 boîte de 328 ml de tomates concassées
1/2 tasse (125 ml) d'orge en pot
Oignons verts finement tranchés, pour la garniture
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