Gaufres de bison salées à l'érable
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 25 min | Sert: 4
Créé par: Créé par Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
Gaufres de bison, dites-vous ? Pourquoi pas! Il s’agit d’un aliment adapté aux enfants qui peut constituer un petit-déjeuner copieux pour toute la famille. C'est savoureux, légèrement sucré, plein de protéines, et qui n'aime pas les gaufres ?! Le petit-déjeuner n'a jamais été meilleur - avec du bison !
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L’ ACCÈS
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le bison pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Utilisez une cuillère en bois pour le briser. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser refroidir complètement.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et bien mélanger. Incorporer le sirop d'érable, l'œuf, l'huile d'avocat, le lait et les oignons verts. Ajoutez la viande de bison refroidie et mélangez.
- Préchauffez votre gaufrier et vaporisez généreusement d'un enduit à cuisson antiadhésif. Versez le mélange uniformément dans le gaufrier (si votre gaufrier fait 4 gaufres) et fermez le couvercle. Si votre gaufrier est équipé d'un cadran, assurez-vous qu'il est réglé sur un réglage plus élevé pour garantir la cuisson complète des gaufres. Conseil de pro : les gaufres avec compléments cuisent un peu plus longtemps que les gaufres traditionnelles. Lorsque les gaufres ont fini de cuire, retirez-les du gaufrier et servez avec du beurre et encore du sirop d'érable.
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Ingrédients
226 grammes (8oz) de poudre maigre Noble Premium Bison
1/2 cuillère à soupe (7.5 ml) d'huile d'avocat
Sel et poivre au goût
Pour les gaufres :
1 1/4 tasse (296 ml) de farine tout usage
1/2 cuillère à soupe (7.5 ml) de levure chimique
1/2 cuillère à café (2.5 ml) de sauge séchée
Une pincée de muscade
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable
1 oeuf
1/4 tasse (59 ml) de beurre fondu
1 tasse (237 ml) de lait
1 botte d'oignons verts, finement tranchés
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