Uova scozzesi di bisonte affumicate
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 50 minuti | Tempo totale: 1 ora e 5 minuti | Serve: 4 uova alla scozzese
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Le uova scozzesi di bisonte affumicato sono un modo super delizioso per ottenere una dose extra di proteine a colazione o a merenda! Inoltre sono divertenti da mangiare e facili da preparare!
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Istruzioni
- Cuoci le uova al livello di cottura che preferisci. Una volta rimossi i gusci, usa un tovagliolo di carta per assicurarti che siano il più asciutti possibile. Questo aiuterà la carne ad aderire all'uovo.
- Preriscalda la griglia a carbone a 400 ° F. Per un sapore ancora più affumicato, aggiungi un pezzo di legno di frutta prima di gettare i carboni accesi: mela e pesca sono perfette per questa ricetta!
- In una ciotola capiente mescolate il bisonte, l'uovo, l'olio, il pangrattato e tutte le spezie. Mescolare delicatamente ma accuratamente per unire. Dividete il composto in quattro palline uguali.
- Usa le mani per appiattire ogni pallina in un tortino sottile. Avvolgi ogni tortino attorno a un uovo sodo e premi con decisione per assicurarti che le uova siano uniformemente coperte con la miscela di bisonte.
- Metti le uova a fuoco indiretto nella griglia (sopra il lato che non ha i carboni ardenti sotto). Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per 40 minuti. Togliere il coperchio, spennellare le uova con la salsa BBQ, chiudere il coperchio e cuocere per altri 10 minuti.
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Ingredienti
4 uova sode
454 g di terra extra magra Noble Premium Bison
1 uovo
1/2 cucchiaio (7.5 ml) di olio d'oliva
1/3 di tazza (80 ml) di pangrattato
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di senape secca
1 cucchiaino (5 ml) di semi di finocchio
1 cucchiaino (5 ml) di cipolla in polvere
1 cucchiaino (5 ml) di aglio in polvere
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di sale
Pepe nero qb
1/4 di tazza (60 ml) di salsa barbecue
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