Lasagne al bisonte e zucca

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 1 ora e 15 minuti | Tempo totale: 1 ora e 30 minuti | Serve: 4-6
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada

Questa lasagna al bisonte è resa ancora più gustosa con la zucca butternut dolce arrostita e la cremosa salsa besciamella. Goditi un'abbondanza di sapori e nutrienti autunnali in ogni boccone delizioso - ed è così facile da preparare!

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Istruzioni

Preriscaldare il forno o la griglia a 425 ° F.
Condire la zucca con l'olio e le spezie. Distribuire su una teglia rivestita di carta da forno e arrostire per 20 minuti. Accantonare.
Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio di avocado. Aggiungere il bisonte e lasciarlo rosolare per 5-6 minuti prima di aggiungere la cipolla, l'aglio e i condimenti. Condite con sale e pepe a piacere. Lasciare cuocere il composto per altri 4-5 minuti prima di sfumare con il whisky e aggiungere la salsa Worcestershire, l'aceto balsamico e lo sciroppo d'acero. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Per preparare la besciamella: sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la farina e sbattere costantemente per 4-6 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati. Sbattere lentamente la panna. Ridurre il fuoco, aggiungere la cipolla in polvere, condire con sale e pepe e continuare a sbattere finché non si addensa leggermente, altri 2 o 3 minuti.
Per assemblare: disporre a strati gli ingredienti in una casseruola da 2.5 litri, assicurandosi che ogni strato contenga un po' di besciamella, fogli di lasagne, composto di bisonte, zucca, spinaci e formaggio.
Ridurre la temperatura a 350°C e cuocere in forno grill (a fuoco indiretto) per un'ora, fino a quando lo strato superiore diventa dorato e fa le bolle. Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare a pezzetti.

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Ingredienti

1 cucchiaio (15 ml) di olio di avocado
454 g di terra extra magra Noble Premium Bison
1 cipolla rossa piccola, tritata finemente
4-5 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 cucchiaino (5 ml) di timo essiccato
Sale e pepe qb
2 cucchiai (30 ml) di whisky (facoltativo)
1 cucchiaino (5 ml) di salsa Worcestershire
1 cucchiaino (5 ml) di aceto balsamico
1 cucchiai (15 ml) di sciroppo d'acero
Pasta per lasagne da 375 g
320 g di mozzarella
300 g di spinaci surgelati, scongelati e strizzati per eliminare l'acqua in eccesso

Per lo strato di zucca:

1 zucca butternut di medie dimensioni, sbucciata, senza semi e tagliata a cubetti (circa 4 tazze)
1 cucchiaio (15 ml) di olio di avocado
1 cucchiaino (5 ml) di salvia secca
1/4 cucchiaino (1.25 ml) di noce moscata
Sale e pepe qb