Conchiglie ripiene con salsa alla vodka di bisonte
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cuocere: 1 ora e 40 minuti | Tempo totale: 2 ore | Serve: 4
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Puoi davvero elevare il piatto con questa ricetta elegante! I cubetti di bistecca di bisonte vengono fatti bollire lentamente in una salsa di vodka, aceto balsamico, concentrato di pomodoro e panna. I conchiglioni di pasta ripiena sono l'abbinamento perfetto per questo delizioso sugo.
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Istruzioni
- Scaldare una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio e lasciare scaldare.
- Rosolare il bisonte su tutti i lati – circa 15 minuti.
- Aggiungere la cipolla, l'aglio e mescolare, quindi la vodka, l'aceto balsamico, il concentrato di pomodoro e i fiocchi di peperoncino. Mescolare ancora. Successivamente aggiungere la passata e il basilico, quindi condire a piacere con sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
- Aggiungere la panna, mescolare per unire.
- Nel frattempo unire la ricotta con il pesto, i formaggi, l'uovo e il pepe nero.
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Farcire i gusci con il ripieno.
- In una teglia da 9×13 pollici, versare una piccola quantità di salsa per coprire il fondo. Disporre i gusci ripieni nella padella. Coprire con la rimanente salsa di bisonte. Condire con un filo d'olio e ancora un po' di mozzarella. Cuocere in forno preriscaldato a 375 °C (o grill) per 40-45 minuti fino a quando bolle.
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Ingredienti
1 cucchiaio (15 ml) di olio di avocado
1 confezione da 226 g (8 once). Noble Premium Bison Cubetti di bistecca
1 cipolla di media grandezza, tritata finemente
4-5 spicchi d'aglio, tritati finemente
2 cucchiai (30 ml) di concentrato di pomodoro
1/4 cucchiaino (1 ml) di fiocchi di peperoncino
Vodka da 1/3 di tazza (80 ml).
1 cucchiaio (15 ml) di aceto balsamico
680 ml di passata (salsa di pomodoro)
1/4 tazza (60 ml) di basilico fresco, tritato
1/2 tazza (125 ml) metà e metà
Sale e pepe qb
Per il riempimento:
Gusci di pasta jumbo da 340 g
190g pesto pronto
454 g di ricotta
1 uovo
1 tazza (250 ml) di mozzarella
1/4 di tazza (60 ml) di parmigiano grattugiato fresco
Pepe nero qb
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