Polpette di bisonte al curry e cocco
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti | Serve: 4-6
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Esistono molti modi per rendere le polpette di bisonte davvero gustose, ma questo piatto è uno dei nostri preferiti. Zenzero, pasta di curry rosso, latte di cocco, miele e lime si uniscono per creare un piatto dolce e salato che piacerà a tutti.
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Istruzioni
- Preriscaldare il forno (o il grill) a 450 ° F.
- In una ciotola capiente unire tutti gli ingredienti per le polpette. Mescolare bene e formare 18-20 polpette. Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta da forno. Mettete le polpette nel forno (o sulla griglia) e fatele arrostire per 20 minuti.
- Nel frattempo, scalda una padella di ghisa a fuoco medio. Aggiungere l'olio di cocco. Aggiungere le cipolle e cuocerle per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, prima di aggiungere l'aglio e lo zenzero. Cuocere per altri 1-2 minuti, quindi aggiungere la pasta di curry, l'acqua, il dado da brodo, il miele e la salsa di pesce. Mescolare e ridurre a fuoco basso, lasciando cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette saranno pronte. Mescolare di tanto in tanto.
- Una volta che le polpette saranno cotte, aggiungetele alla salsa, insieme al latte di cocco e fate cuocere a fuoco medio basso per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Per servire, guarnire con coriandolo tritato, cipolla rossa e peperoncini e servire con riso.
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Ingredienti
454 g Noble Premium Bison Terreno magro o extra magro
1 uovo
1/4 di tazza (60 ml) di pangrattato condito
3-4 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 cucchiaino (5 ml) di zenzero fresco, tritato finemente
Sale e pepe qb
Per il curry al cocco:
1 cucchiaio (15 ml) di olio di cocco
1 cipolla grande, affettata finemente
4-6 spicchi d'aglio, tritati finemente
2 cucchiaini (10 ml) di zenzero, tritato finemente
2 cucchiai (30 ml) di pasta di curry rosso
1 tazza (250 ml) d'acqua
1 dado di manzo
2 cucchiaino (10 ml) di miele
Un pizzico di salsa di pesce
1 lattina da 398 ml di latte di cocco
Succo di un lime
Per guarnire: coriandolo, peperoncini, cipolla rossa
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