Bocconcini di cetriolo con bistecca di bisonte tailandese
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cuocere: 8 minuti + 5 minuti | Tempo totale: 23 minuti | Serve: 16 porzioni
Creato da: Adoro i cibi
Questi bocconcini di cetriolo e bistecca di bisonte thailandese sono sani e gustosi e sono facili da preparare e sono un antipasto perfetto. Con il suo sapore pulito e ricco, il bisonte si sposa bene con tantissimi sapori e questa ricetta non fa eccezione!
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Istruzioni
- Scaldare una padella antiaderente leggermente unta d'olio a fuoco vivo. Condite la bistecca con sale e pepe e fatela cuocere 3-4 minuti per lato. Suggeriamo mediamente cotta e non più che media.
- Togliete dal fuoco e lasciate riposare 5-10 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescola delicatamente i pomodorini, i peperoncini tagliati a dadini, il coriandolo tritato, lo scalogno, lo zucchero di canna, il succo di lime e la salsa di pesce. Assaggia e regola per ottenere il perfetto equilibrio.
- Affettare sottilmente la bistecca di bisonte contropelo in strisce che si adatteranno al cetriolo rotondo.
- Aggiungere alla ciotola e mescolare delicatamente.
- Mettere piccole porzioni del composto su ogni fetta di cetriolo.
- Servire subito o conservare in frigorifero.
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Ingredienti
1 - 226g Noble Premium Bison Bistecca
sale e pepe
1 cetriolo grande tagliato a rondelle spesse
2 scalogni medi finemente tagliati a dadini
2 peperoncini rossi semi rimossi e finemente tagliati a dadini
1 tazza di pomodorini tagliati in quarti
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato grossolanamente
1 cucchiaino di salsa di pesce
1/4 di cucchiaino di zucchero di canna
succo di lime 1
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