Sopa toscana de bisonte y ñoquis
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 1 hora | Tiempo Total: 1 hora + 15 minutos | Rinde: 4
Creado por: Creado por Maddie & Kiki, las maestras parrilladas favoritas de Canadá
Si te encantan los ñoquis, ¡querrás preparar esta sopa de bisonte y ñoquis para la cena! Los cubos de bisonte cocidos a fuego lento con todos los sabores de la Toscana se unen en una olla. ¡Y si quieres hacer tus propios ñoquis caseros, elevarás aún más esta deliciosa sopa!
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DirecciónInstrucciones
- Caliente un horno holandés a fuego medio alto (en la estufa o la parrilla, a fuego directo) durante 3-4 minutos. Agregue el aceite de aguacate y deje que se caliente durante 2 minutos.
- Agregue los cubos de bisonte en una sola capa y sazone con sal y pimienta. No revuelva, pero deje que se dore durante 5-6 minutos antes de intentar mover. Si los cubos se pegan al fondo, simplemente significa que aún no están dorados y no están listos para soltarse del fondo.
- Una vez dorada por todos lados, agregue la mantequilla, luego la cebolla, el apio y el ajo. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue el tamari, los tomates secos, el orégano y el caldo de verduras. Tape y cocine durante 45 minutos a 1 hora, hasta que el bisonte esté tierno.
- Agregue los ñoquis y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue la espinaca, la albahaca, la crema y cocine hasta que la espinaca se marchite. Sazone al gusto.
- Decorar con cebollino picado o albahaca.
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Ingredientes
1 cucharada (15 ml) de aceite de aguacate
1 paquete de 8 oz (226 g) Noble Premium Bison cubos de bistec
2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
1 cebolla mediana, picada
2-3 tallos de apio, picados
4-6 dientes de ajo, picados
1 cucharadas (15 ml) de tamari
3/4 tazas (190 ml) de tomates secados al sol, finamente picados
1 cucharadita (5 ml) de orégano seco
3 1/2 (875ml) tazas de caldo de verduras
500 g de ñoquis
3-4 tazas (aproximadamente 113 g) de espinacas frescas, picadas
1/2 taza (125 ml) de albahaca fresca picada
1 taza (250ml) de crema para batir
Sal y pimienta al gusto
Cebollino o albahaca picada (para decorar)
Toque para obtener indicaciones
