Criado de manera sostenible para un planeta saludable

El futuro es la ganadería regenerativa, y en el corazón de nuestra marca está el compromiso con nuestros animales y el medio ambiente. Como proteína animal, la carne de bisonte es un producto de alto valor, no solo por su perfil de sabor y nutrición, sino también por cómo se cría y dónde. En estos días, para los chefs y clientes de restaurantes, minoristas y consumidores, esa huella ambiental es más importante que nunca.

Estamos a la altura de nuestros propios valores siendo sostenibles en primer lugar, productivos en segundo lugar, valores compartidos por nuestros clientes.

At Noble Premium Bison, criamos bisontes como lo pretendía la naturaleza en 9,000 acres de pastizales nativos en el oeste de Canadá. Tenemos dos ranchos en Saskatchewan y uno en Manitoba que pertenecen y son administrados por nuestro productor / socio Doug Griller, un ganadero de tercera generación. Utilizando prácticas de pastoreo regenerativo, estamos protegiendo el medio ambiente y asegurando la sostenibilidad de la tierra en la que viven nuestros animales.

Podemos hacer esto por:

• criar nuestro bisonte en pastos más grandes para eliminar el pastoreo excesivo
• mantener un hábitat que sea natural para el bisonte y otras plantas y animales en la tierra
• utilizar buenas prácticas de pastoreo para mejorar la fertilidad del suelo de forma natural
• Evitar pesticidas y, siempre que sea posible, fertilizantes adicionales.
• subpastoreo para fomentar más forrajes que ayuden a secuestrar carbono bajo tierra

Orgánico vs criado naturalmente

Los consumidores de hoy son educados y exigentes. Quieren saber qué contienen los alimentos que comen y si los animales se crían humanamente. Para Noble, esto comienza con una cultura de cuidado tanto del bisonte como de la tierra. Pastan la mayor parte de su vida en pastizales nativos y nunca se les administran hormonas de crecimiento ni antibióticos a menos que se requieran con fines humanitarios; Si esto sucede, ese animal es tratado y retirado del Noble .

Criamos a nuestros animales de una manera que sigue naturalmente su propio ritmo orgánico. Durante la temporada de pastoreo, nuestros bisontes se alimentan 100% con pasto desde el destete hasta aproximadamente los 20 meses, y se alimentan con granos durante 90 a 120 días antes de la cosecha. No usamos pesticidas en nuestros pastos, pero ocasionalmente usamos fertilizantes junto con nuestro abono orgánico. Es por eso que hablamos de nuestra carne de bisonte como natural versus orgánica. El uso de prácticas ganaderas que sean realmente buenas para el medio ambiente es más importante para nosotros que simplemente evitar los pesticidas. Al enfocarnos en la salud del suelo, la restauración de cuencas hidrográficas y la biodiversidad debajo y por encima del suelo, estamos produciendo carne saludable para un planeta saludable.

¿Quieres saber más sobre el bisonte? Consulte nuestras preguntas frecuentes or envíenos un correo electrónico con sus preguntas.