Noble Bisonte logo oscuro logo_palabras
Contáctenos
en English
en Englishfr Frenchda Danishnl Dutchde Germanhu Hungarianit Italianpl Polishes Spanishsv Swedish
Noble Bisonte logo oscuro logo_palabras
Contáctenos

Inicio » Elige bisonte

Prueba la diferencia, prueba el bisonte

Más chefs y consumidores buscan alternativas magras, criadas naturalmente y nutritivas a la carne de res. Pero, ¿a qué sabe realmente la carne de bisonte como preguntas? ¡Creemos que sabe muy bien!

El bisonte se considera una carne 'salvaje' o de caza pero, contrariamente a lo que algunos creen, no tiene ningún sabor a caza. Muchos describen el sabor de la carne de bisonte como similar al de la carne de res, pero más rico y ligeramente dulce. Esto puede tener que ver con lo que pastan los bisontes, como el pasto de trigo occidental y la salvia de la pradera, o cómo se crían en la naturaleza en las praderas canadienses. La calidad de los forrajes que pastan los bisontes puede tener un impacto positivo en la calidad de la carne. Se ha demostrado que la carne de bisonte que proviene de un animal criado naturalmente en pasto durante la mayor parte de su vida tiene un perfil nutricional y de sabor superior. Pero no solo confíe en nuestra palabra. Expertos culinarios como el chef Ben Kelly nos han dicho: "En mi experiencia, el bisonte sabe a la carne de mejor calidad que he probado". Y no podríamos estar más de acuerdo.

 

Si te gusta la carne roja, te encantará el bisonte.

El bisonte y la carne tienen un sabor lo suficientemente similar que no hace falta ser un paladar aventurero para probarlo. Sin embargo, el bisonte tiene mucho más que carne de res en términos de nutrición, y debido a que es magro, el bisonte tiene menos grasa y colesterol en comparación con otras proteínas. El perfil más magro afecta el sabor porque se obtiene más sabor de la carne que de la grasa. También significa que un chuletón de bisonte tarda un poco menos de tiempo en cocinarse que un chuletón de ternera. Pero volvamos a lo que muchos chefs y consumidores han sabido desde el principio; La carne que proviene de animales que han sido criados con mimo, en un ambiente que se regenera con su pastoreo, es carne hecha para el planeta. ¿Qué no se podría amar?

¿Quieres poner bisontes en tu mesa? Visita nuestro Página Dónde comprar para minoristas or contáctenos para consultas al por mayor.

servicio de atención
Pregunta la EXPERTO
tostadas de bisonte

El bisonte es una excelente opción para las dietas que requieren proteínas más magras con menos colesterol; tiene menos calorías que la carne de res y es más baja en grasas totales y saturadas.
Leer más sobre la nutrición del bisonte.

chef
Cocineros Consejos
Solomillo de bisonte teriyaki con boniato

¡Cómo cocinar el bistec perfecto! Empiece por llevar el filete de bisonte a temperatura ambiente y déjelo reposar durante 5 minutos después de asarlo. ¡Ah, y no cocines más allá del medio!

TO-DO LIST
Healthy RECETA
kofta de bisonte

¡Bison Kofta! Disfrute de una versión deliciosamente creativa de este plato compartido del Medio Oriente, con la combinación de sabor única de bisonte, chirivía, nueces, cítricos y especias.

Pie de página

Enlaces rápidos

  • Recetas
  • FAQ
  • Dónde comprar
  • Dónde comprar en Quebec
  • Dónde comprar en Montreal
  • Dónde comprar en Ottawa
  • Dónde comprar en Toronto
  • Dónde comprar en Winnipeg
  • Dónde comprar en Calgary
  • Dónde comprar en Edmonton
  • Dónde comprar en Vancouver

Legal

  • Política de Privacidad

Contáctenos

  • +1 (825) 509-1436
  • Calgary, Canadá T2Y 4S6

Actualizaciones de correo

¡Ingrese su dirección de correo electrónico aquí para recibir noticias, recetas y más!

CONECTAMOS

Lo invitamos a participar con nosotros en las redes sociales, para que podamos responder todas sus preguntas y compartir todas esas fantásticas recetas y fotos. Etiqueta tus publicaciones #eatbettereatbison y ¡nos aseguraremos de no extrañarte!