Comer mejor. Come bisonte.

• El bisonte no se cría en la misma escala masiva que el ganado y se considera más un artículo de especialidad que una mercancía.
• Hay aproximadamente 500,000 cabezas de bisonte en América del Norte frente a más de 100,000,000 de cabezas de ganado, por lo tanto, la industria del bisonte no tiene las mismas eficiencias que la industria ganadera.
• Nuestros animales se crían principalmente en pastos utilizando prácticas de ganadería restauradoras.
• Los bisontes tardan más en producirse; 24-30 meses cuando se cosecha frente a 15-18 meses para la carne de res.
• La carne de bisonte se considera más un artículo de especialidad, con precios comparables a otros productos de proteína premium.

• una instalación de una sola especie elimina el riesgo de contaminación cruzada
• proximidad a nuestros ranchos
• todos los procesos de producción en la misma instalación
• altos estándares de bienestar animal
• Certificación Good Food Safety Initiative (GFSI) y Safe Quality Food (SQF)
• Certificación de la UE

Las normas y los estándares de la industria en Canadá no permiten el uso de hormonas de crecimiento en los bisontes. Si tenemos que administrar antibióticos aprobados por la normativa a uno de nuestros bisontes por razones de salud, ese animal se retira de nuestro programa de hospitalidad y venta minorista. Esto nos ayuda a mantener la integridad de todos nuestros productos. Además, nuestra carne de bisonte no contiene aditivos, lo que significa que usted disfruta de proteína 100 % pura. 

A través de nuestras prácticas de cría en granjas, trabajamos para mejorar el suelo y la salud general de la tierra en la que pasta nuestro bisonte. Hay varias técnicas que utilizamos que son consistentes con las prácticas de agricultura sostenible, como limitar la labranza del suelo, aumentar la diversidad de plantas, rotar los cultivos de cobertura y limitar el uso de insumos sintéticos como pesticidas y fertilizantes, que pueden afectar negativamente la salud del suelo.

La gestión del ganado de forma consciente regenera la tierra y puede tener un impacto positivo en el cambio climático. Mediante el pastoreo rotacional, movemos estratégicamente al bisonte para que el bisonte pode y fertilice los pastizales. Esta estrategia conduce a una mayor producción de forraje y fertilidad del suelo, resistencia a la sequía, mejor retención de agua y secuestro de carbono de la atmósfera al suelo.