Conchas Rellenas con Salsa de Vodka Bisonte
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos | Tiempo Total: 2 horas | Rinde: 4
Creado por: Creado por Maddie & Kiki, las maestras parrilladas favoritas de Canadá
¡Realmente puedes elevar el plato con esta elegante receta! Los cubos de filete de bisonte se cuecen lentamente a fuego lento en una salsa de vodka, vinagre balsámico, pasta de tomate y crema. Las conchas de pasta rellenas son el maridaje perfecto para esta deliciosa salsa.
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Direcciónes
- Calienta una cacerola grande a fuego medio alto. Agrega el aceite y deja calentar.
- Dorar el bisonte por todos lados, unos 15 minutos.
- Agrega la cebolla, el ajo y revuelve, luego el vodka, el vinagre balsámico, la pasta de tomate y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva nuevamente. Luego agregue la passata y la albahaca, luego sazone al gusto con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Agregue la crema, revuelva para combinar.
- Mientras tanto, combine la ricota con el pesto, los quesos, el huevo y la pimienta negra.
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Rellenar las conchas con el relleno.
- En una fuente para hornear de 9×13 pulgadas, vierta una pequeña cantidad de salsa para cubrir el fondo. Coloca las conchas rellenas en la sartén. Cubrir con la salsa de bisonte restante. Rociar con un poco de aceite de oliva y un poco más de queso mozzarella. Hornee en un horno (o parrilla) precalentado a 375 °F durante 40 a 45 minutos hasta que burbujee.
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Ingredientes
1 cucharada (15 ml) de aceite de aguacate
1 paquete de 226 g (8 oz) Noble Premium Bison Cubos de bistec
1 cebolla de tamaño mediano, finamente picada
4-5 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas (30 ml) de pasta de tomate
1/4 cucharadita (1 ml) de hojuelas de pimiento rojo
1/3 taza (80 ml) de vodka
1 cucharada (15 ml) de vinagre balsámico
680 ml de passata (salsa de tomate)
1/4 taza (60 ml) de albahaca fresca picada
1/2 taza (125ml) mitad y mitad
Sal y pimienta al gusto
Para el llenado:
340 g de conchas de pasta gigante
190 g de pesto preparado
454 g de queso ricotta
1 huevo
1 taza (250 ml) de queso mozzarella
1/4 taza (60 ml) de queso parmesano recién rallado
Pimienta negra a gusto
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