Albóndigas de bisonte con curry de coco
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 45 minutos | Rinde: 4 - 6
Creado por: Creado por Maddie & Kiki, las maestras parrilladas favoritas de Canadá
Hay muchas formas de hacer que las albóndigas de bisonte tengan un sabor increíble, pero este plato es uno de nuestros favoritos. El jengibre, la pasta de curry rojo, la leche de coco, la miel y la lima se combinan para crear un plato dulce y sabroso que a todos les encantará.
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Direcciónes
- Precaliente el horno (o parrilla) a 450°F.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para las albóndigas. Mezcle bien y forme de 18 a 20 albóndigas. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque las albóndigas en el horno (o parrilla) y ase durante 20 minutos.
- Mientras tanto, calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agrega el aceite de coco. Agrega las cebollas y cocínalas durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, antes de agregar el ajo y el jengibre. Cocine durante 1-2 minutos más, luego agregue la pasta de curry, el agua, la pastilla de caldo, la miel y la salsa de pescado. Revuelva y reduzca a fuego lento, dejando cocinar a fuego lento hasta que las albóndigas estén listas. Revuelva de vez en cuando.
- Una vez que las albóndigas hayan terminado de asarse, agréguelas a la salsa, junto con la leche de coco y cocine a fuego medio bajo durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Para servir, cubra con cilantro picado, cebolla morada y chiles y sirva con arroz.
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Ingredientes
454g Noble Premium Bison Terreno magro o extra magro
1 huevo
1/4 taza (60 ml) de pan rallado sazonado
3-4 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita (5 ml) de jengibre fresco, finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Para el curry de coco:
1 cucharada (15 ml) de aceite de coco
1 cebolla grande, finamente rebanada
4-6 dientes de ajo finamente picados
2 cucharaditas (10 ml) de jengibre finamente picado
2 cucharadas (30 ml) de pasta de curry rojo
1 taza (250 ml) de agua
1 cubito de caldo de res
2 cucharadita (10 ml) de miel
Un chorrito de salsa de pescado
1 lata de 398ml de leche de coco
Jugo de una lima
Para decorar: cilantro, chiles, cebolla morada
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