Antojitos de bisonte a la parrilla
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15-18 minutos | Tiempo Total: 30-35 minutos | Rinde: 4
Creado por: Creado por Maddie & Kiki, las maestras parrilladas favoritas de Canadá
¿Qué son los antojitos? Literalmente significa 'pequeños antojos' y eso es lo que tendrás desde el momento en que hagas estas sabrosas versiones de bisontes. ¡Ideal para aperitivos, refrigerios, fiestas y comida de picnic!
Toque para ver los ingredientes
Direcciónes
- Coloque el filete en un recipiente hondo y agregue la ralladura y el jugo de lima, el aceite de oliva, el diente de ajo y la pimienta negra al gusto. Cubra y refrigere durante la noche.
- Precaliente la parrilla a fuego alto (400-500 °F). Sazone el bistec con sal al gusto justo antes de asarlo. Ase a la parrilla hasta su nivel preferido de cocción; no cocine más allá del medio y sugerimos medio raro a 130-140 ° F. Permita que el bistec descanse antes de cortarlo en trozos pequeños.
- Excluyendo las tortillas, agregue los ingredientes restantes en un tazón y revuelva bien para combinar. Agregue el bistec picado y mezcle bien. Divida la mezcla uniformemente entre las tortillas.
- Unte la mezcla uniformemente a través de la tortilla. Consejo profesional: ¡use una espátula desplazada para que untar la mezcla sea mucho más fácil! Enrolle con fuerza.
- Corte la tortilla en trozos de 1 pulgada y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Precaliente su horno o parrilla a 400°F y hornee o cocine a la parrilla durante 12-15 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Sirva con salsa y crema agria.
Más recetas de chef
- Hamburguesa Brie de bisonte a la pimienta con colirrábano y ensalada de manzana - Chef Leandro Vega
- Hamburguesa del Séptimo Fuego - Chef Rich Francis
- Hamburguesa de bisonte Surf n 'Turf - Chef Ben Kelly
- Hamburguesa Wild Spicin 'Bison - Maddie & Kiki
- Aderezo de bisonte a la parrilla - Maddie & Kiki
- Ensalada tibia de filete de bisonte - Claudio Aprile
- Filete de bisonte con papas fritas con trufa - La ganadora del Top Chef Erica Karbelnik
Ingredientes
1 redondo interior de 226 g (8 oz) Noble Filete de bisonte de primera calidad
Ralladura y jugo de una lima
1/2 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
Pimienta negra a gusto
Sal al gusto
5 tortillas grandes
1 paquete de 250 g de queso crema natural, suavizado
1/4 taza (57 g) de pan rallado sazonado
1/2 taza (115 g) de mezcla de queso cheddar nacho rallado
1/2 taza (115 g) de pimiento rojo, finamente picado
1/4 taza (57 g) de cebolla roja, finamente picada
4-5 rebanadas de jalapeño en escabeche, finamente picadas
1 cucharadita (5 ml) de tu condimento para barbacoa favorito (¡usamos un condimento para fajitas!)
Toque para obtener indicaciones
