Grillet Bison Fajita skål
Prep Time: 15 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 30 minutter | Serverer: 2
Lavet af: Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Denne Noble Premium Bison skål kombinerer chokolade og kaffe gnidet bison, med grillet majs og peberfrugt, alt sammen serveret på regnbuefarvet quinoa! Top med ost, bønner, salat, tomater og avocadoer, og du har fået et måltid, der både er solidt og sundt.
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Bring bøffen til stuetemperatur.
- Drys rub over bøffen, beklæd godt på alle sider.
- Grill ved høj varme i ca. 3 minutter på hver side, indtil en temperatur på 135°F (55-60°C) for medium sjælden er opnået. Bison er slankere end oksekød, så kog ikke forbi medium for de bedste resultater.
- Skær igen kornet i skiver og server ovenpå quinoa med alle de fixins, du kan proppe ovenpå!
Flere kokkeopskrifter
- Peppery Bison Brie Burger with Kohlrabi & Apple Slaw - Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kokken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kok Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillet bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salat – Claudio Aprile
- Bison Steak med trøffelfries – Topchefvinder Erica Karbelnik
- Jamaicansk bisongryderet
Ingredienser
1 454g Noble Premium Bison bøf
2 kopper (500 ml) kogt trefarvet quinoa
1/2 kop (125 ml) revet salat
1/4 kop (60 ml) creme fraiche
1 avokado, skivet
Håndfuld tomater, skåret i skiver
1/4 kop (60 ml) revet ost
Håndfuld tortillachips
1/4 kop (60 ml) rødløg
1/4 kop (60 ml) hakket koriander
1/2 kop (125 ml) sorte bønner
1 kolbe grillet majs
2 grillede røde peberfrugter, skåret i skiver
Mexicansk Chokolade Kaffe Rub:
1 tsk (5 ml) fintmalet kaffe
1 tsk (5 ml) kakaopulver
1/2 tsk (2.5 ml) kokossukker
1/2 tsk (2.5 ml) spidskommen
1/2 tsk (2.5 ml) hvidløgspulver
1/2 tsk (2.5 ml) oregano
1/2 tsk (2.5 ml) røget paprika
1/2 tsk (2.5 ml) salt
1/4 tsk (1 ml) sort peber
Tryk for at få rutevejledning
