Wild Spicin 'Bison Burger
Prep Time: 10 minutter | Tilberedningstid: 6-8 minutter | Samlet tid: 16-18 Minutes
Lavet af: MADDIE & KIKI, CANADAS TOPTE KVINLIGE GRILLMASTERE
Rutevejledning
Forvarm din grill til 375 – 400°F (180 – 205°C). Kom imens alle ingredienser til pestoen sammen i en foodprocessor. Sæt til side for at bygge burgeren.
Del kødet i 4 lige store portioner. Form hænderne med dine hænder. Krydr generøst på hver side med S&P.
Grill burgere ved direkte høj varme i cirka 3-4 minutter pr. Side; bison er slankere end oksekød, så ikke overcook! Når det er vendt, top med ost og lad det køle lidt af, inden det bygges.
For at bygge burgere, fordel et lag pesto på bunden. Top med bisonpatty, løg i skiver, tomater og den øverste bolle spredt med endnu et lag af pestoen. Spyd med noget sjovt som ølrammede løgringe eller felehoveder, hvis du kan finde nogle!
Flere burgeropskrifter
Ingredienser
Til hvidløgssenneps Pesto:
½ c (125 ml) hvidløgssennep
1 c (250 ml) basilikum
2/3 c (150 ml) revet parmesanost
Skal og saft af en citron
½ c (125 ml) olivenolie
1/3 c (75 ml) valnødder
½ tsk (2.5 ml) røde chiliflager
Til burgere:
2 x 454 g (2 x 16 oz) Noble Premium Bison Ekstra magert terræn
50/50 forhold af pink Himalaya salt, revnet sort peber
Burger toppings:
skivede arvestykketomater, mozzarellaost, frisk løg, øl-voldede fiddleheads
