Wild Spicin 'Bison Burger


Prep Time: 10 minutter |  Tilberedningstid: 6-8 minutter |  Samlet tid: 16-18 Minutes
Lavet af: MADDIE & KIKI, CANADAS TOPTE KVINLIGE GRILLMASTERE
Forår i Canada betyder at søge fødevarer! Vi elsker at parre den vilde rigdom af malet bison med lokalt foredlede spiselige ting som krydret hvidløgssennep og møre øl-voldede fiddleheads i denne ultimative burger. Hvis du ikke kan finde hvidløgssennep, er du velkommen til at erstatte noget andet med en krydret bid, som rucola eller mere basilikum! Du kan ringe op (eller ned) på varmen, men vi ELSKER den super krydret!

Tryk på for ingredienser

Rutevejledning

Forvarm din grill til 375 - 400 F grader (180 - 205 C). Imens kombineres alle ingredienserne til pestoen i en foodprocessor. Sæt til side til at bygge burgeren.

Del kødet i 4 lige store portioner. Form hænderne med dine hænder. Krydr generøst på hver side med S&P.

Grill burgere ved direkte høj varme i cirka 3-4 minutter pr. Side; bison er slankere end oksekød, så ikke overcook! Når det er vendt, top med ost og lad det køle lidt af, inden det bygges.

For at bygge burgere, fordel et lag pesto på bunden. Top med bisonpatty, løg i skiver, tomater og den øverste bolle spredt med endnu et lag af pestoen. Spyd med noget sjovt som ølrammede løgringe eller felehoveder, hvis du kan finde nogle!

 

Flere kokkeopskrifter

Wild Spicin 'Bison Burger

Ingredienser

Til hvidløgssenneps Pesto:
½ c (125 ml) hvidløgssennep
1 c (250 ml) basilikum
2/3 c (150 ml) revet parmesanost
Skal og saft af en citron
½ c (125 ml) olivenolie
1/3 c (75 ml) valnødder
½ tsk (2.5 ml) røde chiliflager

Til burgere:

2 x 454 g (2 x 16 oz) Noble Premium Bison Ekstra magert terræn
50/50 forhold af pink Himalaya salt, revnet sort peber

Burger toppings:

skivede arvestykketomater, mozzarellaost, frisk løg, øl-voldede fiddleheads

Tryk for at få rutevejledning

Fremhævede Produkter

Mød os på ANUGA - den førende globale madmesse for fødevare- og drikkevareindustrien! 9. - 13. oktober i Köln Tyskland: Hal 6.1 - Stand E050 E058.