Bæredygtigt hævet for en sund planet

Fremtiden er regenerativ ranching, og kernen i vores brand er en forpligtelse til vores dyr og miljøet. Som animalsk protein er bisonkød et produkt af høj værdi - ikke kun for dets smag og ernæringsprofil, men for hvordan det er opdrættet og hvor. I disse dage, for kokke og restaurantkunder, detailhandlere og forbrugere, er det miljømæssige fodaftryk vigtigere end nogensinde.

Vi lever op til vores egne værdier ved at være bæredygtige først, produktive for det andet - værdier, der deles af vores kunder.

At Noble Premium Bison, vi opdrætter bison som naturen er beregnet til på 9,000 hektar indfødte græsarealer i det vestlige Canada. Vi har to ranches i Saskatchewan og en i Manitoba, der ejes og administreres af vores producent/partner Doug Griller, en tredje generations rancher. Ved hjælp af regenerative græsningspraksis beskytter vi miljøet og sikrer bæredygtigheden af ​​det land, vores dyr lever på.

Vi kan gøre dette ved at:

• hæve vores bison på større græsgange for at eliminere overdrev
• opretholde et levested, der er naturligt for bisonen og andre planter og dyr på jorden
• udnytte god græsningspraksis for at forbedre jordens frugtbarhed naturligt
• undgå pesticider og, hvor det er muligt, ekstra gødning
• undergræsning for at tilskynde til mere foder, der hjælper med at opsamle kulstof under jorden

Økologisk vs naturligt hævet

Forbrugerne er i dag uddannede og kræsne. De vil vide, hvad der går ind i den mad, de spiser, og om dyrene bliver opdraget menneskeligt. Til Noble, dette begynder med en plejekultur for både bisonen og jorden. De græsser det meste af deres liv på indfødte græsarealer og får aldrig væksthormoner eller antibiotika, medmindre det er nødvendigt til humane formål; hvis dette sker, bliver det dyr behandlet og fjernet fra Noble program.

Vi opdrætter vores dyr på en måde, der naturligt følger deres egen organiske rytme. I græssæsonen er vores bison 100% græs fodret fra fravænning til cirka 20 måneder og fodres med korn i 90 til 120 dage før høst. Vi bruger ikke pesticider på vores græsgange, men vi bruger lejlighedsvis gødning sammen med vores organiske kompost. Det er derfor, vi taler om, at vores bisonkød er naturligt kontra økologisk. Det er vigtigere for os at bruge landbrugspraksis, der faktisk er godt for miljøet, end blot at undgå pesticider. Ved at fokusere på jordens sundhed, genopretning af vandskel og biodiversitet under og over jorden producerer vi sundt kød til en sund planet.

Vil du vide mere om bison? Se vores ofte stillede spørgsmål or mail os med dine spørgsmål.