Grillet Bison Steak på Spring Greens
Prep Time: 15 minutter | Tilberedningstid: 7-10 minutter | Samlet tid: 22-25 minutter | Serverer: 2-3
Lavet af: Oprettet af Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Forår ind i sommer med denne skønne og sunde bison steak salat! Du kan bruge vores Bison Top mørbrad, Bison Ribeye eller Bison Striploin til denne nemme opskrift, tilgængelig i detailhandlen i hele Canada. Vil du have nogle tips til at grille din bisonbøf? Start med en stuetemp bøf, lad være med at stege over medium, lad den hvile i 5 minutter, og skær den mod kornet.
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen, og stil til side. Forvarm grillen til medium høj varme - omkring 400°F. Lad grillristene forvarme i cirka 10 minutter.
- Dryp avocadoolien på bøffen, og smag til på begge sider med salt og peber. Grill ved direkte varme i 4-5 minutter, vend og grill i yderligere 3-5 minutter til medium sjælden (en indre temperatur på 135°F/57°C). Sørg for at bruge et øjeblikkeligt termometer for nøjagtighed. Overfør bøffen til et skærebræt eller tallerken, og lad den hvile i 5 minutter.
- Fordel imens salaten mellem to til tre plader. Fordel de resterende ingredienser mellem alle to til tre plader (asparges, ærter, purløg, feta, mikrogrønt og æg).
- Når bøffen har hvilet, skæres den i tynde skiver på tværs af kornet. Fordel bøffen mellem de to-tre salater, og dryp lidt af dressingen på. Server straks.
Opskrifter på flere salater:
Ingredienser
226g (8oz) Noble Premium Bison Striploin bøf
1 spsk (15 ml) avocadoolie
Salt og peber
113 g baby romaine eller baby bladgrøn salat
1 bundt asparges, vasket og skåret i 1 tomme stykker og blancheret
1 kop (240 ml) ærter, blancherede
1/2 kop (120 ml) hakket purløg
1/2 kop (120 ml) fetaost, smuldret
1/4 kop (60 ml) mikrogrønt
4 æg, kogt til din foretrukne færdighedsgrad og skåret i halve
Til dressingen:
1 tsk (5 ml) citronskal
1/4 kop (60 ml) citronsaft
1/4 kop (60 ml) olivenolie
2 spsk (30 ml) hvidvinseddike
2 spsk (30 ml) fuldkorns dijonsennep
2 spsk (30 ml) ahornsirup
1 lille skalotteløg, finthakket
2 fed hvidløg, finhakket
2 spsk (30 ml) frisk dild, finthakket
Salt og peber
Tryk for at få rutevejledning
