Sundt bisonkød er et nærende valg

I disse dage ser det ud til, at alle vil spise sundere, og det inkluderer at vide, hvor din mad kommer fra, hvad der går ud på at lave den, og hvor nærende den er. At vælge græsfodret bison betyder, at du naturligt kan have det godt med det kød, du spiser. På Noble Premium Bison, græsser vores dyr frit på græsarealer hjemmehørende i de canadiske prærier. Vores bison vokser uden hormoner og antibiotika, og vores bisonprodukter indeholder ingen tilsætningsstoffer. Sundt, lækkert, bæredygtigt - det er Noble Premium Bison.

 

Naturligt versus organisk - Bisonkød er kød, der er rejst naturligt

Udtrykket 'naturligt' betyder ikke det samme som certificeret økologisk. I henhold til canadiske retningslinjer for mærkning er en 'naturlig' eller 'naturligt hævet' mærkning kun tilladt, hvis dyr blev opdrættet med minimal menneskelig indgriben, f.eks. Bison. Selvom vi ikke kan gøre krav på vores bisonkød som økologisk certificeret, kan vi sige, at vores produkter er omtrent lige så naturlige og uforarbejdede, som du kan få.

Den canadiske økologiske standard for oksekød kræver, at:

• i græsningssæsonen modtager modent kvæg 30% eller mere af foderet i deres kost fra græsning på græsgange
• alt foder og græsgange til græsning skal certificeres som økologisk med meget få undtagelser

I græssæsonen modtager vores naturligt opdrættede bison 100% af deres kost fra græs. Vi bruger ikke pesticider på vores græsgange, men vi bruger lejlighedsvis gødning sammen med vores organiske kompost. Derfor taler vi om, at vores bisonkød er naturligt kontra økologisk.

Bisonkøds fordele - spurgte vi eksperterne.

Bisonkød er et sundt protein, men tag ikke bare vores ord for det. Canadas Food Guide anbefaler bisonkød som et 'hjertesundt magert protein' for canadiere, og mange ernæringseksperter betegner bison som 'et skridt over oksekød, når det kommer til bæredygtighed, hjertesundhed og endda smag.' Næringsfyldt bisonkød er sundt, fordi det er:

• En stor kilde til magert protein
• en af ​​de bedste Omega-3/Omega-6-forhold mellem rødt kød
• højt indhold af jern, B -vitaminer, zink og selen
• regenererende af natur og opvokset naturligt på græs
• hormonfri, antibiotikafri

Bison Meat ernæringsprofil

Få hver bid til at tælle-med næringsfyldte fødevarer som bisonkød

Bison kød ernæring er blevet anerkendt af diætister og ernæringseksperter af mange årsager. Bisonkød er en rig kilde til komplet protein, der indeholder alle de essentielle aminosyrer i passende mængder. Hver 100 g portion kogt magert bison indeholder cirka 21 g protein, som kroppen bruger til at:

• Brændstof muskler, hjernen og hjertet
• bygge og reparere væv
• producerer enzymer og nogle hormoner
• vedligeholde cellemembraner og komponenter i immunsystemet

Spædbørn, småbørn og børn har også brug for næringsfyldte supplerende fødevarer. Kostvejledning til amerikanerne foreslår, at spædbørn introduceres til disse fødevarer på cirka 6 måneder, herunder fødevarer, der er rige på jern og zink.

Bison kød ernæring handler også om, hvad der IKKE er i kødet

Sund mad betyder mad fri for væksthormoner og antibiotika. Det betyder også mad, der ikke er overdrevent forarbejdet og fuld af tilsætningsstoffer, natrium og sukker. Heart & Stroke ™ fra Canada fortæller os, at “At spise færre stærkt forarbejdede, også kendt som ultraforarbejdede fødevarer, er en af ​​de bedste ting, du kan gøre for at opnå en sundere kost. Dette skyldes, at næringsstoffer ofte fjernes fra forarbejdede fødevarer, mens salt og sukker tilsættes. ”

I modsætning til mange kødkvæg, der normalt vokser i fodersteder og har brug for antibiotika på grund af deres nære omgivelser, er vores bison antibiotikafri. De er opvokset på de canadiske prærier og har plads til at færdes og kræver ikke antibiotika for at forblive sunde. Vores dyr er hormonfrie, fordi canadiske regeringsforordninger forbyder brug af væksthormoner i bison.

 

"I modsætning til alternativer til faux kød vokser vores bison efter naturens hensigt - på landet og ikke i et laboratorium."

Bison vs oksekød

Selvom oksekød har nogle af de samme sundhedsmæssige fordele ved bison, er bisonkød et slankere protein. Det betyder, at bisonkød kan være et sundere valg, hvis du ønsker at maksimere ernæringsmæssige fordele og samtidig reducere dit kalorie- eller fedtindtag. Slankere udskæringer som mørbrad bøf og indvendig rund bøf vil have mindre marmorering og mindre fedt end udskæringer som ribeye bøf og malet bison. Afhængigt af snittet kan bisonkød også være:

• Højere i jern og andre næringsstoffer
• lavere i totalt og mættet fedt
• lavere kalorier

Bisonkød kan hjælpe med at forhindre jernmangel

Alle har brug for jern, især 'heme' -jern. Bisonkød er betydeligt højt i hemejern - endda højere end oksekød. Det er det, der giver bisonkød en mørkere rød farve end oksekød, en farve, der faktisk kan uddybe sig over tid. Hemejern fra animalske produkter er:

• et vigtigt næringsstof, der udgør 95% af funktionelt jern i menneskekroppen
• mere absorberbart end ikke-hemejern, der findes i plantekilder
• effektiv til forebyggelse af lav energi, anæmi symptomer og andre symptomer på jernmangel almindelig blandt vegetarer, kvinder i reproduktiv alder og små børn

Flere Omega-3'er betyder mere godt fedt

Rødt kød får ofte en dårlig rap, men når det kommer til kolesterol og mættet fedt, betragtes magert bison af mange ernæringseksperter som ganske sundt. Nogle undersøgelser har vist, at bison primært opdrættes på græs, som Noble Premium Bison, har en bedre total fedtsyrekoncentration (flere omega-3 og mindre omega-6) sammenlignet med kvæg, der er opdrættet i foderstoffer. Det gør bisonkød til en af ​​de mere fordelagtige Omega-3'er, der skal medtages i en afbalanceret kost.

Højt indhold af energigivende B -vitaminer og mineraler

Som protein er bison bøf, malet bison og hele bison muskelsnit rige på vitamin B12, B6, fosfor og Niacin, alle anbefalede dagligt og afgørende for fysisk og mental sundhed. Disse vitaminer og mineraler hjælper også med omdannelsen af ​​næringsstoffer fra den mad, vi spiser, til brugbar energi til kroppen - en grund til at spise mere protein er vigtigt for at øge energiniveauet.

Selen til bekæmpelse af betændelse

Når du nyder bisonkød, er det en fantastisk måde at øge dit indtag af selen på. Selenfordele ligner fordelene ved antioxidanter. Antioxidanter er kendt for at hjælpe med at forhindre den form for oxidativ stress, der forårsager celleskader og kan fremskynde aldringsprocessen. En næringsrig diæt, der indeholder bisonkød, kan bidrage til at modvirke disse virkninger og få os til at føle energi.

Tænk Zink for et stærkt immunsystem

Bisonkød er en fantastisk måde at naturligvis erhverve zink, hvilket er afgørende for korrekt immunsystem og cellulær funktion. Zinkfordele omfatter også dannelse af nyt væv, hår og hudceller. En portion bison tilberedt af en rå 113 gram (4 ounce) portion giver 35% daglig værdi af zink.

Spis bedre. Spis bison.

At Noble, vi mener, at den høje værdi i vores premium bisonprodukter er et resultat af, hvordan vi forvalter vores jord og dyr, den omhu og omtanke, vi lægger i at lave alle vores bisonprodukter, og de ernæringsmæssige fordele ved dette specialprotein.