Sumakmarinerad bisonkebab
Prep Tid: 10 minuter + 2 timmars marineringstid | Tillagningstid: 10 minuter | Total tid: 2 timmar + 20 minuter | Serverar: 6-8
Dessa läckra bisonkebaber från kocken Erica Karbelnik är perfekta för aptitretare eller en egen måltid! Bison Steak Cubes är marinerade med yoghurt, citronsaft och en lockande blandning av kryddor och grillas sedan snabbt för maximal mörhet.
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Blanda ihop alla ingredienser utom löken och låt marinera i kylen i minst 2 timmar. För bästa resultat, låt den marinera över natten.
- Lägg bisonen på trä- eller metallspett och grilla tills den är klar.
- För sumaklöken, skiva tunt och blanda med sumak, citronsaft, salt och persilja. Låt sitta i minst 10 minuter.
- Servera bisonen ovanpå lite hummus, strö över lök och färska bladpersilja.
Fler kockrecept
- Pepprig Bison Brie Burger med kålrabba och äppelslaw - Kocken Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kocken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kocken Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillad bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salad – Claudio Aprile
- Bisonstek med tryffelfries – Toppkockvinnaren Erica Karbelnik
Innehållsförteckning
3 – 226g förpackningar Noble Premium Bison Biffbitar
4 msk Sumac
2 msk mald spiskummin
4 msk paprika
2 msk vitlökspulver
2 msk torkad koriander
2 msk salt
1 msk torkad mynta
1 msk socker
1 msk gurkmeja
1 msk lökpulver
2 tsk svartpeppar
1 tsk rökt paprika
1 tsk kanel
2 vitlöksklyftor, riven
1/4 kopp helfet grekisk yoghurt
1/2 citron, saftad
För sumaklöken:
1/2 rödlök, skivad
1 msk sumak
1 msk persilja, hackad
1/2 tsk citronsaft
1 / 2 tsk salt
Tryck för vägbeskrivning
