För kockar i Kanada och Europa

Som en långvarig leverantör till besöksnäringen i Kanada och Europa vet vi vad som är viktigt för kockar. När det gäller att ta emot bisonkött av bästa kvalitet vill våra kunder ha:

ungdomliga djur som har fötts upp på betesmark utan användning av hormoner eller antibiotika
hållbara odlingsmetoder och god djurhållning från gård till anläggning
kött som bearbetas konsekvent och säkert, och smakar fantastiskt
produkter levererade till samma höga standard varje gång

Det vill vi också. De processer vi har infört stöder vår förmåga att leverera den bästa matupplevelsen. Det som bidrar till den kvalitetsupplevelsen kan vara en specialiserad skärning, storlek eller specifikation som är unik för ditt företag. Det som kan ta ifrån den upplevelsen är oförutsägbarhet.

I vår verksamhet värdesätter vi ansvarighet, konsekvens och kvalitet lika mycket som våra kunder. Innan Kanada-Europeiska unionens omfattande ekonomiska och handelsavtal (CETA) var på plats, kunde producenterna bara exportera en kvalitet – premium, spannmålsfärdig bison. Nu, med CETA på plats, kan kanadensiska producenter exportera många olika kvaliteter av bison till Europa.

När du samarbetar med Noble, du är säker på det bästa – förstklassigt gräsuppfostrat och spannmålsfärdigt bisonkött från ungdomliga djur, uppfostrat utan hormoner eller antibiotika.

Premium -delat program

Hela muskelskärningar

Vårt Premium Portioned Program är utvecklat speciellt för kockar, hotell och cateringfirma i Kanada och Europa och erbjuder våra mest populära bisonskurar i portioner som är utformade för att ge ditt företag en fördel.

Kostnadskontroll: Känn ditt portionspris i förväg så att du kan kontrollera kostnaden för varje portion
Portionskontroll: Portionsskurna proteiner ökar effektiviteten i lager, förberedning och matlagning
Handtillverkad: Klassiska och kreativa snitt handskuren enligt branschstandardspecifikationer varje gång
Ingen biprodukt: Varje gram av varje portion kan serveras utan att trimma
Lätt att använda: Delade produkter eliminerar behovet av skärande expertis och minskar förberedelser och städning
Minimera lagring: Vakuum inslagna i samma specifikation varje gång för enkel och effektiv förvaring
Bra hållbarhet: Portionsbiffar-40 dagar / Bone-in biffar, mark, burgare-28 dagar

Noble Premium Bison har gjort dessa styckningsdelar tillgängliga för kockar och är det enda kanadensiska bisonföretaget som exporterar dessa portionsstyckningar till Europa. Genom att använda vårt Premium Portioned Program kan du förbättra dina kunders upplevelse och din lönsamhet.

Mark och hamburgare

Inom foodservice är varje ingrediens som kan ge maximal mångsidighet till ett rimligt pris en verklig fördel. Vår förstklassiga malda bison och hamburgare kan hjälpa dig att minimera förberedelsetiden och öka lönsamheten, samtidigt som du lägger till intriger till din meny. Ge en ny twist till klassiska köttsåser, pastafyllningar och köttbullar, eller skapa en smaktrend med bisonskålar, bibimbap och så klart – hamburgare!

Noble Premium Bison mald (och hamburgare) har ett större utbyte på grund av den lägre fetthalten, vilket gör denna specialitet till en värdefull menypost. Tillgänglig i:

Mager (högst 17 % fett) och extra mager (högst 10 % fett)
En lb och 5 lb chubs, eller enligt dina specifikationer (minsta beställning krävs)

Noble Premium Bison Hamburgare är gjorda av mager mald bison i 4 oz, 5.3 oz, 8 oz biffar

4 oz – 12 förpackningar 4 x 4 oz, antal 48
5.3 oz – 12-pack, 3 x 5.3 oz, antal 36
8 oz – 12-pack, 2 x 8 oz, antal 24

Kontakta oss att ta reda på hur vi kan hjälpa dig att höja tallriken, och sätta Noble Premium Bison på menyn.

Bison är ett högvärdigt protein

Bison har blivit köttet att äta av så många goda skäl. Som ett animaliskt protein är bisonkött ett värdefullt förslag – inte bara för sin smak och överlägsna näringsprofil, utan också för hur det odlas och var det kommer ifrån. Noble Premium Bison är:

ett unikt viltkött som aldrig smakar vilt
gräs betade för förbättrad smak och näring
färdig på ett fritt val av spannmål och gräs för pålitlig konsistens
uppfödda i Kanada av oberoende bondfamiljer och producenter
kött som föds upp regenerativt, vilket förbättrar jorden och ekosystemet
det bästa köttet att äta för att återställa kanadensiska gräsmarker