Wild Spicin 'Bison Burger


Prep Tid: 10 minuter |  Tillagningstid: 6-8 minuter |  Total tid: 16-18 minuter
Skapad av: MADDIE & KIKI, CANADAS BÄSTA KVINNA GRILLMASTER
Våren i Kanada betyder föda efter mat! Vi älskar att para ihop den vilda rikedomen av mald bison med lokalt födda ätbara livsmedel som kryddig vitlökssenap och ömsmörda fiddleheads i denna ultimata hamburgare. Om du inte hittar vitlöks senap, byt gärna ut något annat med en kryddig bit, som ruccola eller mer basilika! Du kan ringa upp (eller ner) värmen, men vi ÄLSKAR det superkryddigt!

Knacka på för ingredienser

Avstånd

Förvärm din grill till 375 - 400 F grader (180 - 205 C). Blanda samtidigt alla ingredienser till peston i en matberedare. Lägg åt sidan för att bygga burgaren.

Dela köttet i 4 lika stora delar. Använd dina händer och forma till kakor. Smaksätt generöst på varje sida med S&P.

Grilla burgarna på direkt hög värme, cirka 3-4 minuter per sida; bison är magerare än nötkött så överkok inte! När det vänds, fyll på med ost och låt svalna något innan du bygger.

För att bygga hamburgarna, bred ut ett lager pesto på botten. Toppa med bisonpatty, skivad lök, tomater och den övre bullen bred med ett annat lager av peston. Spett med något roligt som ölmissade lökringar eller fiolhuvuden om du kan hitta några!

 

Fler kockrecept

Wild Spicin 'Bison Burger

Innehållsförteckning

För vitlöks senapspesto:
½ c (125 ml) vitlöks senap
1 c (250 ml) basilika
2/3 c (150 ml) strimlad parmesanost
Skal och saft av en citron
½ c (125 ml) olivolja
1/3 c (75 ml) valnötter
½ tsk (2.5 ml) röda chiliflakes

För hamburgare:

2 x 454 g (2 x 16 oz) Noble Premium Bison Extra mager mark
50/50 förhållande av rosa Himalaya salt, knäckt svartpeppar

Burger toppings:

skivade arvstomater, mozzarellaost, färsk lök, öl-misshandlade fiddleheads

Tryck för vägbeskrivning

Alla Produkter

Möt oss på ANUGA - den ledande globala matmässan för livsmedels- och dryckesindustrin! 9 - 13 oktober i Köln Tyskland: Hall 6.1 - monter E050 E058.