Wild Spicin 'Bison Burger
Prep Tid: 10 minuter | Tillagningstid: 6-8 minuter | Total tid: 16-18 minuter
Skapad av: MADDIE & KIKI, CANADAS BÄSTA KVINNA GRILLMASTER
Slå upp (eller ner) värmen, men vi ÄLSKAR vår bisonburgare superkryddig! Vi älskar också att para ihop den vilda rikedomen av mald bison med lokalt föda ätbart som kryddig vitlökssenap och möra ölsmössade fiddleheads i denna ultimata hamburgare. Om du inte hittar vitlökssenap, ersätt gärna något annat med en kryddig tugga, som ruccola eller mer basilika!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Förvärm din grill till 375 – 400°F (180 – 205°C). Blanda under tiden alla ingredienser till peston i en matberedare. Lägg åt sidan för att bygga burgaren.
- Dela köttet i 4 lika stora delar. Använd dina händer och forma till kakor. Smaksätt generöst på varje sida med S&P.
- Grilla burgarna på direkt hög värme, cirka 3-4 minuter per sida; bison är magerare än nötkött så överkok inte! När det vänds, fyll på med ost och låt svalna något innan du bygger.
- För att bygga hamburgarna, bred ut ett lager pesto på botten. Toppa med bisonpatty, skivad lök, tomater och den övre bullen bred med ett annat lager av peston. Spett med något roligt som ölmissade lökringar eller fiolhuvuden om du kan hitta några!
Fler burgerrecept
Innehållsförteckning
För vitlöks senapspesto:
½ c (125 ml) vitlöks senap
1 c (250 ml) basilika
2/3 c (150 ml) strimlad parmesanost
Skal och saft av en citron
½ c (125 ml) olivolja
1/3 c (75 ml) valnötter
½ tsk (2.5 ml) röda chiliflakes
För hamburgare:
2 x 454 g (2 x 16 oz) Noble Premium Bison Extra mager mark
50/50 förhållande av rosa Himalaya salt, knäckt svartpeppar
Burger toppings:
skivade arvstomater, mozzarellaost, färsk lök, öl-misshandlade fiddleheads
Tryck för vägbeskrivning
