Bison Curry

Avstånd

• I en stor skål, marinera Noble Premium Bison Stekkuber med timjan, krossade kryddpepparbär, allroundkrydda, skotsk huvar, currypulver och 2 matskedar vegetabilisk olja. Blanda väl, täck sedan med plastfolie och låt stå i minst en timme i kylen för bästa resultat.
• Sätt en stor holländsk gryta eller tjockbottnad gryta på medelvärme. Tillsätt resten av din olja och currypulver. Låt detta rosta i 2-3 minuter eller tills du kan se pulvret ändras från ljust gult till ljusbrunt.
• Lägg din marinerade bison i grytan och stek lätt på alla sidor.
• Sänk värmen till låg, täck med lock och låt koka i 10 minuter.
• Tillsätt din lök, salladslök, vitlök och ingefära och rör ner detta i köttet. Täck igen och fortsätt att koka på låg värme i ytterligare 10 minuter
• Tillsätt ditt vatten och låt koka upp. Täck med lock och låt sjuda i 25-30 minuter.
• Tillsätt din potatis och morötter och rör ner dem väl. Täck sedan över och koka de sista 10 minuterna eller tills potatisen och morötterna är mjuka.
• Krydda med salt och peppar och servera över varmt vitt ris.

Fler kockrecept

• Pepprig Bison Brie Burger med kålrabba och äppelslaw - Kocken Leandro Vega
• Seventh Fire Burger - Kocken Rich Francis
• Surf n 'Turf Bison Burger - Kocken Ben Kelly
• Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
• Grillad bisondressing – Maddie & Kiki
• Varm Bison Steak Salad – Claudio Aprile
• Bisonstek med tryffelfries – Toppkockvinnaren Erica Karbelnik