Friskt bisonkött är ett näringsrikt val

Dessa dagar verkar det som att alla vill äta hälsosammare, och det inkluderar att veta varifrån din mat kommer, vad som går till att göra den och hur näringsrik den är. Att välja gräsmatad bison betyder att du naturligtvis kan må bra av köttet du äter. På Noble Premium Bison, våra djur betar fritt på gräsmarker som är infödda till de kanadensiska prärier. Våra bison är uppfödda utan hormoner och antibiotika och våra bisonprodukter innehåller inga tillsatser. Friskt, gott, hållbart - det är Noble Premium Bison.

 

Naturligt kontra ekologiskt - Bisonkött är kött som höjs naturligt

Termen "naturlig" betyder inte detsamma som certifierad ekologisk. Enligt kanadensiska riktlinjer för märkning är ett "naturligt" eller "naturligt upphöjt" märkningsanspråk endast tillåtet om djur uppfostrats med minimal mänsklig intervention, till exempel bison. Även om vi inte kan göra anspråk på vårt bisonkött som certifierat ekologiskt, kan vi säga att våra produkter är ungefär lika naturliga och obearbetade som du kan få.

Den kanadensiska ekologiska standarden för nötkött kräver att:

• under betesäsongen får moget nötkreatur 30% eller mer av fodret i sin kost från bete på bete
• allt foder och betesmarker för bete måste certifieras som ekologiskt med mycket få undantag

Under betesäsongen får vår naturligt uppfödda bison 100% av sin kost från gräs. Vi använder inte bekämpningsmedel på våra betesmarker men vi använder ibland gödselmedel tillsammans med vår organiska kompost. Det är därför vi pratar om att vårt bisonkött är helt naturligt kontra ekologiskt.

Bisonköttsfördelar - frågade vi experterna.

Bisonkött är ett hälsosamt protein, men ta inte bara vårt ord för det. Canadas Food Guide rekommenderar bisonkött som ett 'hjärtsunt magert protein' för kanadensare, och många näringsexperter säger att bison är 'ett steg över nötkött när det gäller hållbarhet, hjärthälsa och till och med smak'. Näringstätt bisonkött är hälsosamt eftersom det är:

• En bra källa till magert protein
• en av de bästa Omega-3/Omega-6-förhållandena för något rött kött
• hög på järn, B -vitaminer, zink och selen
• regenererande av natur och uppvuxen naturligt på gräs
• hormonfritt, antibiotikafritt

Bison kött näringsprofil

Få varje bit att räkna-med näringstäta livsmedel som bisonkött

Bisonköttsnäring har erkänts av dietister och nutritionister av många skäl. Bisonkött är en rik källa till komplett protein som innehåller alla essentiella aminosyror i lämpliga mängder. Varje 100 g portion kokt mager bison innehåller cirka 21 g protein, som kroppen använder för att:

• Bränslemuskler, hjärnan och hjärtat
• bygga och reparera vävnader
• producerar enzymer och vissa hormoner
• upprätthålla cellmembran och komponenter i immunsystemet

Spädbarn, småbarn och barn behöver också näringstäta kompletterande livsmedel. Kostråd för amerikaner föreslår att barn introduceras till dessa livsmedel vid cirka 6 månader, inklusive livsmedel som är rika på järn och zink.

Bison köttnäring handlar också om vad som INTE finns i köttet

Hälsosam mat betyder mat som är fri från tillväxthormoner och antibiotika. Det betyder också mat som inte är alltför bearbetad och full av tillsatser, natrium och socker. Heart & Stroke ™ i Kanada berättar för oss att ”Att äta färre mycket bearbetade, även kända som ultraförädlade livsmedel, är en av de bästa sakerna du kan göra för att få en hälsosammare kost. Detta beror på att näringsämnen ofta tas bort från bearbetade livsmedel medan salt och socker tillsätts. ”

Till skillnad från många nötkreatur som vanligtvis föds upp i foder och behöver antibiotika på grund av deras närhet, är våra bison antibiotikafria. Uppvuxna på de kanadensiska prärier, de har utrymme att ströva omkring och kräver inte antibiotika för att hålla sig frisk. Våra djur är hormonfria eftersom kanadensiska regeringsförordningar förbjuder användning av tillväxthormoner i bison.

 

"Till skillnad från faux meat -alternativ växer våra bisoner som naturen är tänkt - på marken och inte i ett labb."

Bison vs nötkött

Även om nötkött har samma hälsofördelar som bison, är bisonkött ett magrare protein. Det betyder att bisonkött kan vara ett hälsosammare val om du vill maximera näringsfördelarna samtidigt som du minskar ditt kalori- eller fettintag. Magrare nedskärningar som ryggbiff och invändig rundbiff kommer att ha mindre marmorering och mindre fett än styckningar som ribeye biff och mald bison. Beroende på snittet kan bisonkött också vara:

• Högre i järn och andra näringsämnen
• lägre totalt och mättat fett
• lägre kalorier

Bisonkött kan hjälpa till att förhindra järnbrist

Alla behöver järn, särskilt "hemjärn". Bisonkött är betydligt högt i hemjärn - till och med högre än nötkött. Det är det som ger bisonkött en mörkare röd färg än nötkött, en färg som faktiskt kan fördjupas med tiden. Hemjärn från animaliska produkter är:

• ett viktigt näringsämne som utgör 95% av funktionellt järn i människokroppen
• mer absorberbart än icke-hemjärn som finns i växtkällor
• effektivt för att förebygga låg energi, anemi symptom och andra symtom på järnbrist vanliga bland vegetarianer, kvinnor i reproduktiv ålder och små barn

Fler Omega-3 betyder mer bra fett

Rött kött får ofta en dålig rap, men när det gäller kolesterol och mättat fett anses magert bison av många näringsläkare vara ganska hälsosamt. Vissa studier har visat att bison uppvuxen främst på gräs, som Noble Premium Bison, har en bättre total fettsyrakoncentration (fler omega-3 och mindre omega-6) jämfört med nötkreatur som föds upp i foder. Det gör bisonkött till en av de mer fördelaktiga Omega-3-ingredienserna som ingår i en balanserad kost.

Hög i energigivande B -vitaminer och mineraler

Som protein är bisonbiff, mald bison och hela bisonmuskelnedskärningar rika på vitamin B12, B6, fosfor och niacin, alla rekommenderade dagligen och viktiga för fysisk och psykisk hälsa. Dessa vitaminer och mineraler hjälper också till att omvandla näringsämnen från maten vi äter till användbar energi för kroppen - en anledning till att äta mer protein är viktigt för att öka energinivåerna.

Selen för att bekämpa inflammation

Att njuta av bisonkött är ett bra sätt att öka ditt intag av selen. Selenfördelar liknar fördelarna med antioxidanter. Antioxidanter är kända för att förhindra den typ av oxidativ stress som orsakar cellskador och kan påskynda åldrandet. En näringstät kost som innehåller bisonkött kan hjälpa till att motverka dessa effekter och få oss att känna oss energiska.

Tänk zink för ett starkt immunförsvar

Bisonkött är ett bra sätt att naturligt förvärva zink, vilket är avgörande för korrekt immunförsvar och cellulär funktion. Zinkfördelar inkluderar också att bilda ny vävnad, hår och hudceller. En portion bison kokad från en rå 113-gram (4-ounce) portion ger 35% zinkvärde per dag.

Ät bättre. Ät bison.

At NobleVi tror att det höga värdet i våra premium -bisonprodukter är ett resultat av hur vi hanterar vårt land och djur, vård och omtanke vi lägger på att göra alla våra bisonprodukter och näringsfördelarna med detta specialprotein.