Lätt "Corned" Bison & Kålsoppa
Prep Tid: 10 minuter | Tillagningstid: 3 timmar 30 minuter | Total tid: 3 timmar 40 minuter | Serverar: 4-6
Skapad av: Skapad av Maddie & Kiki, Canadas favorit kvinnliga grillmästare
Det är alltid comfort food-säsong i Kanada, och denna bisonsoppa är ett enkelt sätt att få den "corned" smaken du älskar! Börja bara med våra färdigskurna bisonkuber och koka långsamt till en ny favoritsoppa!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Värm en stor holländsk ugn över medelhög värme. Tillsätt avokadooljan. Bryn bisonen på alla sidor tills den är gyllenbrun – cirka 10 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Avglasera pannan med öl och tillsätt sedan buljongen.
- Tillsätt inläggningskryddan i en tepåse med lösa blad, eller ostduk inlindad med slaktgarn för att stänga den. Lägg den i buljongen. Sätt på locket på den holländska ugnen, sänk värmen till medel låg och låt sjuda i 3 timmar tills bisonen är mjuk.
- Tillsätt resterande ingredienser. Koka upp igen och låt koka ytterligare en halvtimme med locket på tills grönsakerna är mjuka.
- Garnera med salladslök och servera med knaprigt bröd.
Fler kockrecept
- Pepprig Bison Brie Burger med kålrabba och äppelslaw - Kocken Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kocken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kocken Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillad bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salad – Claudio Aprile
- Bisonstek med tryffelfries – Toppkockvinnaren Erica Karbelnik
Innehållsförteckning
1 msk (15 ml) avokadoolja
2 x 226 g (8 oz) Noble Premium Bison Biffbitar
1 341 ml flaska öl
5 dl (1250 ml) nöt- eller grönsaksbuljong
2 msk (30 ml) syltkrydda
2-3 morötter, hackade
2 rödlökar, hackade
1/2 grönkål, hackad
1 msk (15 ml) Worcestershiresås
2 msk (30 ml) smör
Salt och peppar
Tryck för vägbeskrivning
