Grillad bisonstek på vårgrönt
Prep Tid: 15 minuter | Tillagningstid: 7-10 minuter | Total tid: 22-25 minuter | Serverar: 2-3
Skapad av: Skapad av Maddie & Kiki, Canadas favorit kvinnliga grillmästare
Vår in i sommar med denna underbara och nyttiga bisonsteksallad! Du kan använda vår Bison Top Sirloin, Bison Ribeye eller Bison Striploin för detta enkla recept, tillgängligt i detaljhandeln över hela Kanada. Vill du ha tips på hur du grillar din bisonstek? Börja med en rumstempererad biff, tillaga inte för medel, låt den vila i 5 minuter och skiva mot säden.
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Vispa ihop alla ingredienser till dressingen och ställ åt sidan. Värm grillen till medelhög värme – ca 400°F. Låt grillgallren förvärmas i cirka 10 minuter.
- Ringla avokadoolja på biffen och smaka av med salt och peppar på båda sidor. Grilla över direkt värme i 4-5 minuter, vänd och grilla i ytterligare 3-5 minuter för medium rare (en innertemperatur på 135°F/57°C). Se till att använda en omedelbar avläsningstermometer för noggrannhet. Lägg över steken på en skärbräda eller tallrik och låt vila i 5 minuter.
- Dela under tiden salladen mellan två till tre tallrikar. Dela de återstående ingredienserna mellan alla två till tre tallrikar (sparris, ärtor, gräslök, fetaost, mikrogrönt och ägg).
- När steken har vilat, skiva den tunt över kornet. Dela biffen mellan de två till tre salladerna, och ringla på lite av dressingen. Servera omedelbart.
Recept på fler sallader:
Innehållsförteckning
226g (8oz) Noble Premium Bison Striploinstek
1 msk (15 ml) avokadoolja
Salt och peppar
113 g babyromaine eller babybladig grönsallat
1 knippe sparris, tvättad och skuren i 1 tums bitar och blancherad
1 kopp (240 ml) ärter, blancherade
1/2 kopp (120 ml) hackad gräslök
1/2 kopp (120 ml) fetaost, smulad
1/4 kopp (60 ml) mikrogrönt
4 ägg, kokta till önskad nivå av klarhet och halverade
För dressingen:
1 tsk (5 ml) citronskal
1/4 kopp (60 ml) citronsaft
1/4 kopp (60 ml) olivolja
2 msk (30 ml) vitvinsvinäger
2 msk (30 ml) fullkorns dijonsenap
2 msk (30 ml) lönnsirap
1 liten schalottenlök, finhackad
2 kryddnejlika vitlök, finhackad
2 msk (30 ml) färsk dill, finhackad
Salt och peppar
Tryck för vägbeskrivning
