Kokos curry Bison köttbullar
Prep Tid: 15 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 45 minuter | Serverar: 4-6
Skapad av: Skapad av Maddie & Kiki, Canadas favorit kvinnliga grillmästare
Det finns massor av sätt att få bisonköttbullar att smaka fantastiskt, men den här rätten är en av våra favoriter. Ingefära, röd currypasta, kokosmjölk, honung och lime kombineras för en välsmakande söt rätt som alla kommer att älska.
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Värm ugnen (eller grillen) till 450°F.
- I en stor skål, kombinera alla ingredienserna till köttbullarna. Blanda noga och forma till 18-20 köttbullar. Lägg köttbullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Sätt in köttbullarna i ugnen (eller grilla), och stek i 20 minuter.
- Värm under tiden en gjutjärnspanna på medelvärme. Tillsätt kokosoljan. Tillsätt löken och koka dem i 5 minuter, rör om då och då, innan du tillsätter vitlöken och ingefäran. Koka i ytterligare 1-2 minuter, tillsätt sedan currypasta, vatten, buljongtärning, honung och fisksås. Rör om och sänk till låg värme, låt puttra tills köttbullarna är klara. Rör om då och då.
- När köttbullarna är färdigstekta, tillsätt dem till såsen tillsammans med kokosmjölken och låt sjuda på medelhög värme i 10-12 minuter, rör om då och då.
- För att servera, toppa med hackad koriander, rödlök och chili och servera med ris.
Fler kockrecept
- Pepprig Bison Brie Burger med kålrabba och äppelslaw - Kocken Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kocken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kocken Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillad bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salad – Claudio Aprile
- Bisonstek med tryffelfries – Toppkockvinnaren Erica Karbelnik
Innehållsförteckning
454g Noble Premium Bison Lean eller Extra Lean Ground
1 ägg
1/4 kopp (60 ml) kryddat brödsmulor
3-4 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk (5 ml) färsk ingefära, finhackad
Salt och peppar
Till kokoscurryn:
1 msk (15 ml) kokosolja
1 stor lök, fint skivad
4-6 vitlöksklyftor, finhackade
2 tsk (10 ml) ingefära, finhackad
2 msk (30 ml) röd currypasta
1 kopp (250 ml) vatten
1 buljongtärning
2 tsk (10 ml) honung
En skvätt fisksås
1 398 ml burk kokosmjölk
Saften av en lime
Till garnering: koriander, chili, rödlök
Tryck för vägbeskrivning
