Fyllda skal med Bison Vodka Sauce
Prep Tid: 20 minuter | Tillagningstid: 1 timme 40 minuter | Total tid: 2 timmar | Serverar: 4
Skapad av: Skapad av Maddie & Kiki, Canadas favorit kvinnliga grillmästare
Du kan verkligen höja tallriken med detta eleganta recept! Bisonstekkuber får sakta puttra i en sås av vodka, balsamvinäger, tomatpuré och grädde. De fyllda pastaskalen är den perfekta kombinationen för denna läckra sås.
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Värm en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt oljan och låt bli varm.
- Bryn bisonen på alla sidor – cirka 15 minuter.
- Tillsätt löken, vitlöken och rör om, sedan vodka, balsamvinäger, tomatpuré och rödpepparflingor. Rör om igen. Tillsätt sedan passata och basilika och smaka av med salt och peppar. Täck över och koka på låg i 1 timme.
- Tillsätt grädden, rör om för att kombinera.
- Blanda under tiden ricottan med peston, ostar, ägg och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Fyll skalen med fyllningen.
- I en 9×13 tums bakform, sked en liten mängd sås för att täcka botten. Ordna de fyllda skalen i pannan. Täck med resterande bisonsås. Ringla över lite olivolja och lite mer mozzarellaost. Grädda i en förvärmd 375°F ugn (eller grill) i 40-45 minuter tills den är bubblig.
Fler kockrecept
- Pepprig Bison Brie Burger med kålrabba och äppelslaw - Kocken Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kocken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kocken Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillad bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salad – Claudio Aprile
- Bisonstek med tryffelfries – Toppkockvinnaren Erica Karbelnik
Innehållsförteckning
1 msk (15 ml) avokadoolja
1 226g (8oz) förpackning Noble Premium Bison Biffbitar
1 medelstor lök, finhackad
4-5 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk (30 ml) tomatpuré
1/4 tsk (1 ml) röda paprikaflingor
1/3 kopp (80 ml) vodka
1 msk (15 ml) balsamvinäger
680 ml passata (tomatsås)
1/4 kopp (60 ml) färsk basilika, hackad
1/2 kopp (125 ml) halv och halv
Salt och peppar
För fyllningen:
340 g jumbo pastaskal
190g beredd pesto
454 g ricottaost
1 ägg
1 kopp (250 ml) mozzarellaost
1/4 kopp (60 ml) nyriven parmesanost
Svartpeppar efter smak
Tryck för vägbeskrivning
