Bison Hand pajer

Avstånd

• I en medelstor skål, kombinera bison, bbq rub, ägg, ketchup, Worcestershire, vitlök, ströbröd och persilja. Blanda tills det precis blandat sig, var noga med att inte blanda för mycket. Avsätta.
• Kavla ut degen och använd ett glas eller en kakform för att skära i 8-9 rundlar. Lägg hälften av rundlarna på en plåt. Gör 4-5 lika stora delar av fyllningen och lägg över rundlarna.
• Placera den andra halvan av rundorna på en skärbräda och använd en halloween (eller någon dekorativ design) kakpress för att prägla en rolig form.
• Använd en kniv för att skära lufthål och pensla lätt äggtvätt runt fyllningen.
• Placera pressade rundlar ovanpå fyllningen och använd äggtvätt för att borsta topparna och en gaffel för att trycka ihop kanterna ordentligt.
• Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 375˚ i ​​ugnen eller på grillen i 35-40 minuter tills den är gyllenbrun och fyllningen bubblar.

Fler kockrecept

• Pepprig Bison Brie Burger med kålrabba och äppelslaw - Kocken Leandro Vega
• Seventh Fire Burger - Kocken Rich Francis
• Surf n 'Turf Bison Burger - Kocken Ben Kelly
• Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
• Grillad bisondressing – Maddie & Kiki
• Varm Bison Steak Salad – Claudio Aprile
• Bisonstek med tryffelfries – Toppkockvinnaren Erica Karbelnik