Grillad Bison & Brysselkål Caesarsallad
Prep Tid: 20 minuter | Tillagningstid: 3-4 minuter per sida (plus marinering över natten) | Total tid: 23-24 minuter (plus marinering över natten) | Serverar: 2-4
Skapad av: Skapad av Maddie & Kiki, Canadas favorit kvinnliga grillmästare
Bisonbiffsallad med brysselkål är den perfekta måltiden! Denna sallad har alla typer av texturer, temperaturer och komponenter. Knasiga brysselkål och krutonger, krämig dressing, kall, pigg inlagd lök och varm saftig bisonstek – MUM! Tillsammans gör de denna sallad till en ultimat tillfredsställande lunch eller middag som håller dig mätt i timmar!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Använd en gaffel och stick bisonsteken på båda sidor. Tillsätt resten av ingredienserna till marinaden och blanda om ordentligt. Lägg i en plastpåse eller täckt behållare och ställ i kylen över natten. Nästa dag, ta bort från marinaden och använd en pappershandduk för att ta bort överflödig marinad. Smaka av med salt efter smak. Värm grillen till medelhög värme (400-450°F). Grilla steken i 3-4 minuter för medelsällsynt stekhet. Låt vila i 10 minuter medan du förbereder resten av salladen.
- Putsa brysselkålen och skär dem på mitten. Lägg den skurna sidan nedåt på skärbrädan och skiva dem i tunna skivor. Lägg brysselkålen i en stor skål med krutongerna, inlagd rödlök och kapris.
- I en snabbmixer, tillsätt alla ingredienserna till dressingen, förutom olivoljan. Mixa på hög hastighet i 30 sekunder innan du långsamt ringlar i olivoljan genom toppen.
- Skär steken i tunna skivor och lägg ovanpå salladen. Servera omedelbart.
Recept för underhållande
Innehållsförteckning
För marinaden:
226 g (8 oz) insida rund Noble Premium Bison Stek
1 msk (15 ml) avokadoolja
Skal och saft av en citron
1/2 tsk (2.5 ml) oregano
Nypa röd chili
Svartpeppar efter smak
För dressingen:
2 äggulor
3 ansjovisfiléer, finhackade
Saft av en citron
1 vitlöksklyfta
1 tsk (5 ml) dijonsenap
1/4 kopp (59 ml) riven parmesan
1/4 kopp (59 ml) olivolja
Till salladen:
12-14 brysselkål
1 kopp (237 ml) krutonger
1/4 kopp (59 ml) Inlagd rödlök
2 msk (30 ml) inlagd kapris
Tryck för vägbeskrivning
