Bol à salade de cheeseburger au bison
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 8-10 minutes | Temps total: 23-25 minutes | Sert: 4
Créé par: Créé par Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
ACCESSIBILITE :
- Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif avec l'huile d'avocat.
- Ajoutez le bison – il doit grésiller dans la poêle – et aplatissez-le sur toute la surface de la poêle. Cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (voir conseil ci-dessous). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la sauce cheeseburger. Mettre de côté. Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients de la salade. Garnir de bison et de sauce. Bien mélanger pour combiner. Garnir de graines de sésame. Sers immédiatement.
Conseil du chef : Pour obtenir une viande hachée bien dorée, ne surchargez pas votre poêle. Laissez-la grésiller avant de retourner la viande pour obtenir la meilleure saveur possible. Vous voulez saisir et grésiller plutôt que bouillir et cuire à la vapeur !
Recettes pour recevoir
Ingrédients
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'avocat
1 lb (454 g) de viande moulue extra maigre Noble Premium Bison
Sel et poivre au goût
3 cœurs de romaine, hachés et soigneusement lavés
2-3 tomates hachées
1/4 tasse (59 ml) d'oignon rouge, finement tranché
1 avocat, finement tranché
4 à 6 cornichons à l'aneth, hachés
1 tasse (237 ml) de fromage cheddar fort, râpé
1 tasse (237 ml) de croûtons
1 tasse (237 ml) de micro-pousses
Graines de sésame, pour la garniture
Pour la sauce cheeseburger :
1/2 tasse (118 ml) de mayonnaise
1-2 cornichons à l'aneth, finement émincés
1/2 tasse (118 ml) d'oignon jaune, finement émincé
1 cuillères à soupe (15 ml) de ketchup
1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde
1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre blanc
1/2 cuillère à café (2.5 ml) de poudre d'oignon
