Bison Shakshuka
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten | Reicht für: 4 schottische Eier
Erstellt von: Erstellt von Maddie & Kiki, Kanadas beliebtesten Grillmeisterinnen
Individuelles Bison-Shakshuka wird Ihr neues Frühstücksziel sein! Ein köstliches Medley aus Paprika, Tomaten, Gewürzen und natürlich Noble Premium Bison Steakwürfel – alles zusammen gekocht für eine Mahlzeit, die so reichhaltig und sättigend ist, dass sie das Abendessen ersetzen könnte!
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Anweisungen
- Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Bison dazugeben und 10-15 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
- Schalotte, Knoblauch, Pfeffer, Gewürze, Chili dazugeben und umrühren. Weitere 10 Minuten kochen.
- Die Tomaten zugeben, abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 1 Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Die Sauce gleichmäßig auf drei ofenfeste Förmchen mit Deckel verteilen.
Profi-Tipp: Schlagen Sie ein Ei in jede Auflaufform und fügen Sie den Deckel hinzu. In den vorgeheizten Ofen/Grill auf 400 °F stellen und die Eier bis zum gewünschten Gargrad kochen (2-4 Minuten). Mit Petersilie, Frühlingszwiebeln und knusprigem Brot garnieren.
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Zutaten
1 EL (15 ml) Olivenöl
226g (8oz) Noble Premium Bison Steakwürfel
1 Schalotte, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/3 Tasse (80 ml) rote Paprika, gehackt
1/2 TL (2.5 ml) geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL (2.5 ml) Kreuzkümmel
1 rote Chili, fein gehackt
24 ml (680 fl oz) passierte Tomaten
3 Eier
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zum Garnieren frische Petersilie und Frühlingszwiebeln
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