Besser essen. Iss Bison.

• Bisons werden nicht so massiv wie Rinder gezüchtet und gelten eher als Spezialität denn als Ware.
• Es gibt ungefähr 500,000 Bisons in Nordamerika gegenüber über 100,000,000 Rindern, daher hat die Bisonindustrie nicht die gleiche Effizienz wie die Rinderindustrie.
• Unsere Tiere werden hauptsächlich auf Weiden mit restaurativen Viehzuchtmethoden aufgezogen
• Bisons brauchen länger, um zu produzieren; 24-30 Monate bei der Ernte im Vergleich zu 15-18 Monaten bei Rindfleisch.
• Bisonfleisch gilt eher als Spezialität, deren Preis mit anderen Premium-Proteinprodukten vergleichbar ist.

• eine Einrichtung für eine einzige Spezies eliminiert das Risiko einer Kreuzkontamination
• Nähe zu unseren Ranches
• alle Produktionsprozesse im selben Werk
• hohe Tierschutzstandards
• Zertifizierung der Good Food Safety Initiative (GFSI) und Safe Quality Food (SQF)
• EU-Zertifizierung

Durch unsere Ranchpraktiken arbeiten wir daran, den Boden und die allgemeine Gesundheit des Landes zu verbessern, auf dem unsere Bisons grasen. Wir verwenden verschiedene Techniken, die mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken vereinbar sind, wie z. B. die Begrenzung der Bodenbearbeitung, die Erhöhung der Pflanzenvielfalt, das Wechseln von Zwischenfrüchten und die Begrenzung des Einsatzes synthetischer Einsatzstoffe wie Pestizide und Düngemittel, die die Bodengesundheit beeinträchtigen können.

Eine gewissenhafte Viehwirtschaft regeneriert das Land und kann einen positiven Einfluss auf den Klimawandel haben. Durch Rotationsbeweidung bewegen wir den Bison strategisch so, dass Weideland vom Bison getrimmt und gedüngt wird. Diese Strategie führt zu einer erhöhten Futterproduktion und Bodenfruchtbarkeit, Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit, besserer Wasserspeicherung und der Bindung von Kohlenstoff aus der Atmosphäre in den Boden.