Bison Smash Cheeseburger Tacos
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 4-6 Minuten | Gesamtzeit: 19-21 Minuten | Reicht für: 6
Erstellt von: Erstellt von Maddie & Kiki, Kanadas beliebtesten Grillmeisterinnen
Smash-Burger-Tacos sind die größte Erfindung seit … Tacos und Burger! Machen Sie sie mit Noble Premium Lean oder Extra Lean Ground Bison und Sie werden begeisterte Kritiken am Esstisch bekommen ... garantiert!
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Anweisungen
- Die Grillplatte auf mittlere bis hohe Hitze (zwischen 425 und 450 °C) vorheizen.
- Teilen Sie den Bison mit einem scharfen Messer in 6 gleiche Portionen. Nehmen Sie eine Portion Fleisch und streichen Sie es in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf eine Tortilla. Drücken Sie das Fleisch mit den Fingerspitzen fest gegen die Tortilla und bringen Sie es so nah wie möglich an den Rand der Tortilla. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Portionen Bison und Tortillas.
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Smash-Burger-Sauce vermischen und beiseite stellen.
- Ölen Sie die Grillplatte leicht ein und legen Sie die Tortilla mit der Bisonseite nach unten auf die Oberfläche. Drücken Sie die Tortilla mit einer Burgerpresse oder einem Grillspatel nach unten. Nach 3-4 Minuten wenden, sobald der Bison eine schöne braune Kruste darauf gebildet hat. Sobald Sie es umdrehen, legen Sie eine Käsescheibe auf das Fleisch. Weitere 1-2 Minuten weitergaren, bis die Tortilla goldbraun ist.
- Belegen Sie die Smash-Burger-Tacos mit der Sauce und Ihren Lieblings-Burger-Toppings!
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Zutaten
1 454-g-Packung Extra Lean Ground Noble Premium Bison
6 mittelgroße, weiche Tortillas (5.5 Zoll rund)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
2 EL (30 ml) Avocadoöl
4 Scheiben Cheddar-Käse
Smash-Burger-Sauce:
1/4 Tasse (60 ml) Mayonnaise
2 EL (30 ml) Ketchup
1 TL (5 ml) weißer Essig
1 EL (15 ml) Senf
1 EL (15 ml) Relish
1/2 TL (2.5 ml) Zwiebelpulver
1/2 TL (2.5 ml) Zucker
1/2 TL (2.5 ml) Ihres Lieblings-BBQ-Gewürzes
Toppings:
Rote Zwiebel, fein gehackt
Gewürzgurken, fein gehackt
Tomate, in Scheiben geschnitten
Eisbergsalat, fein geschnitten
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