Armenische Bison-Pizza
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20-25 Minuten | Gesamtzeit: 30-35 Minuten | Reicht für: 6-8
Erstellt von: Erstellt von Maddie & Kiki, Kanadas beliebtesten Grillmeisterinnen
Das ist die beste Bisonpizza, die Sie jemals machen werden – und so einfach! Armenische Pizza, oder Lehmeyun, bedeutet „Fleisch mit Teig“ und diese leckere Variante schmeckt noch besser mit unserem mageren Bisonhackfleisch. Probieren Sie es aus – Sie werden es LIEBEN!
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Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Grill (oder Ofen) auf 400 °C (200 °F) vor. Wenn Sie Ihren Grill verwenden, richten Sie den Grill für indirektes Grillen ein.
- In einer Schüssel den Bison mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern, sonnengetrockneten Tomaten, Gewürzen und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen.
- Verteilen Sie jede Portion der Bisonmischung auf der Oberfläche jedes Pitas und achten Sie darauf, dass die Bisonmischung in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht verteilt wird. Bringen Sie die Mischung so nah wie möglich an die Ränder des Pita.
- Legen Sie die Pitas auf die kühle Seite des Grills (ohne die Hitze direkt darunter) oder auf ein Backblech, wenn Sie den Ofen verwenden. 20–25 Minuten grillen (oder backen), bis die Oberseite leicht gebräunt und das Pita knusprig ist.
- Zum Servieren: Etwas Zitrone darüberpressen und noch etwas gehackte Petersilie hinzufügen.
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Zutaten
226g (8oz) Noble Premium Bison Magerer oder extra magerer Boden
4 Vollkorn- oder weiße Pitas
1/2 grüne Paprika, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 EL (30 ml) frische Minzblätter, fein gehackt
2 EL (30 ml) frische Petersilie, fein gehackt
1/4 Tasse (57 g) sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
1 TL (5 ml) gemahlener Kreuzkümmel
1 TL (5 ml) geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL (2.5 ml) rote Chiliflocken
1 Ei
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zitronenspalten und Petersilie zum Garnieren
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