Velsmagende Maple Bison vafler

Rutevejledning

• Varm olien op på en pande over medium høj varme og kog bisonen i 3-4 minutter, indtil den begynder at brune. Brug en træske til at bryde den op. Smag til med salt og peber efter smag. Stil til side for at køle helt af.
• I en stor skål kombineres de tørre ingredienser og blandes grundigt. Pisk ahornsirup, æg, avocadoolie, mælk og grønne løg i. Tilsæt det afkølede bisonkød, og rør for at kombinere.
• Forvarm dit vaffeljern, og spray rigeligt med non-stick madlavningsspray. Hæld blandingen jævnt i vaffeljernet (hvis dit vaffeljern laver 4 vafler) og luk låget. Hvis dit vaffeljern har en skive, skal du sørge for, at den er indstillet til en højere indstilling for at sikre, at vaflerne koger hele vejen igennem. Professionelt tip: Vafler med tilføjelser koger lidt længere end traditionelle vafler. Når vaflerne er færdigstegte, tages de af vaffeljernet og serveres med smør og mere ahornsirup.

Flere kokkeopskrifter

• Peppery Bison Brie Burger with Kohlrabi & Apple Slaw - Chef Leandro Vega
• Seventh Fire Burger - Kokken Rich Francis
• Surf n 'Turf Bison Burger - Kok Ben Kelly
• Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
• Grillet bisondressing – Maddie & Kiki
• Varm Bison Steak Salat – Claudio Aprile
• Bison Steak med trøffelfries – Topchefvinder Erica Karbelnik