Sumac marinerede bison kebab
Prep Time: 10 minutter + 2 timers marineringstid | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 2 timer + 20 minutter | Serverer: 6-8
Disse lækre bison kebabs fra kokken Erica Karbelnik er perfekte til forretter eller et måltid helt for sig! Bison Steak Cubes er marineret med yoghurt, citronsaft og en fristende blanding af krydderier og grilles derefter hurtigt for maksimal mørhed.
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Bland alle ingredienser sammen, undtagen løgene, og lad marinere i køleskabet i mindst 2 timer. For det bedste resultat, lad det marinere natten over.
- Placer bison på træ- eller metalspyd og grill indtil den er færdig.
- Til sumac-løgene skæres i tynde skiver og blandes med sumac, citronsaft, salt og persille. Lad sidde i mindst 10 minutter.
- Anret bisonen ovenpå lidt hummus, drys med løg og friske persilleblade.
Flere kokkeopskrifter
- Peppery Bison Brie Burger with Kohlrabi & Apple Slaw - Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kokken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kok Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillet bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salat – Claudio Aprile
- Bison Steak med trøffelfries – Topchefvinder Erica Karbelnik
Ingredienser
3 – 226 g pakker Noble Premium Bison Bøfsterninger
4 spsk Sumac
2 spsk stødt spidskommen
4 spsk paprika
2 tbsp hvidløgspulver
2 spsk tørret koriander
2 spsk salt
1 spsk tørret mynte
1 spsk sukker
1 spsk gurkemeje
1 tbsp løgpulver
2 tsk sort peber
1 tsk røget paprika
1 tsk kanel
2 fed hvidløg, revet
1/4 kop fuldfed græsk yoghurt
1/2 citron, saft
Til sumac-løgene:
1/2 rødløg, skåret i skiver
1 spsk sumac
1 spsk persille, hakket
1/2 tsk citronsaft
1 / 2 tsk salt
Tryk for at få rutevejledning
