Fyldte skaller med Bison Vodka Sauce
Prep Time: 20 minutter | Tilberedningstid: 1 time 40 minutter | Samlet tid: 2 timer | Serverer: 4
Lavet af: Oprettet af Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Du kan virkelig hæve tallerkenen med denne elegante opskrift! Bison-steak-terninger simres langsomt i en sauce af vodka, balsamicoeddike, tomatpasta og fløde. De fyldte pastaskaller er det perfekte par til denne lækre sauce.
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Varm en stor gryde op over medium høj varme. Tilsæt olien, og lad det varme op.
- Brun bisonerne på alle sider - cirka 15 minutter.
- Tilsæt løg, hvidløg og rør, derefter vodka, balsamicoeddike, tomatpasta og rød peberflager. Rør igen. Tilsæt derefter passata og basilikum, og smag til med salt og peber. Dæk til og kog på lavt niveau i 1 time.
- Tilsæt fløden, rør for at kombinere.
- Kombiner imens ricottaen med pesto, oste, æg og sort peber.
- Kog pastaen efter pakkens anvisning. Fyld skallerne med fyldet.
- I en 9×13 tommer bageform, hæld en lille mængde sauce til at dække bunden. Arranger de fyldte skaller i gryden. Dæk med den resterende bisonsauce. Dryp med lidt olivenolie og lidt mere mozzarellaost. Bages i en forvarmet 375°F ovn (eller grill) i 40-45 minutter, indtil den er boblende.
Flere kokkeopskrifter
- Peppery Bison Brie Burger with Kohlrabi & Apple Slaw - Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kokken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kok Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillet bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salat – Claudio Aprile
- Bison Steak med trøffelfries – Topchefvinder Erica Karbelnik
Ingredienser
1 spsk (15 ml) avocadoolie
1 226 g (8 oz) pakke Noble Premium Bison Bøfsterninger
1 mellemstort løg, finthakket
4-5 fed hvidløg, finthakket
2 spsk (30 ml) tomatpure
1/4 tsk (1 ml) rød peberflager
1/3 kop (80 ml) vodka
1 spsk (15 ml) balsamicoeddike
680 ml passata (tomatsauce)
1/4 kop (60 ml) frisk basilikum, hakket
1/2 kop (125 ml) halv og halv
Salt og peber
Til påfyldning:
340 g jumbo pastaskaller
190 g tilberedt pesto
454 g ricotta ost
1 æg
1 kop (250 ml) mozzarellaost
1/4 kop (60 ml) friskrevet parmesanost
Sort peber efter smag
Tryk for at få rutevejledning
